葡萄酒_ 杯酒见风土——葡萄酒界的乔布斯Paul Hobbs先生北京之行圆满落幕

10月31日晚上，北京宝格丽酒店迎来了一位着名的膜拜酒酿造师保罗·霍布斯先生。

7位满分酒钱的创始人曾两次荣获罗伯特·帕克编辑的杂志《葡萄酒观察员》中的“葡萄酒年度人物/Wine Personality of the Year”，并且保罗·霍布斯为了不懈追求风土而被帕克授予了“寻找松露的猎犬”的称号。

2013年，福布斯在2013年发表的文章《thestevejobsofwine:winemakerpaulhobbs /葡萄酒业的史蒂夫·乔布斯:酿酒师保罗·霍布斯》中写道:“酿酒师兼顾问保罗·霍布斯的热情是葡萄酒业的史蒂夫·乔布斯 他是质量狂热的追求者。 ’他说

英国酒媒The Drinks Business选出霍布斯为“世界最大影响力酿酒顾问”，排名世界第三。

有名的葡萄酒搜索网站wine-searcher.com评价他的酒钱是“世界上最伟大的5种酒之一/ thegreatestwinesofthepast 25 years”。

10月30日和31日，保罗·霍布斯相继登场上海和北京，召开了以“expressingterroirinasingleglass /酒见风土”为主题的品鉴晚宴，公布了霍布斯酒庄的中国战略计划。 同时，霍布斯套装的限定发售开始了。

中所述情节，对概念设计中的量体体积进行分析

万里挑选了一致的卡龙，表现了国王的风度

金秋十月的北京已经感到寒冷，北京宝格丽酒店现场的客人又点燃了另一瓶高分酒。

有趣的是，晚宴用的酒之一保罗·霍布斯·贝克斯托弗是卡伦公园红霞珠红葡萄酒的2015年帕克力推荐的满分酒之一。 位于奥克维尔这个传说中的葡萄园，根据地形种植葡萄，最大限度地表现葡萄园的风土。 霍布斯酒庄原来的卡隆年产量约为500箱，说明了“物品稀有价值高”的真正含义。

此酒款呈深紫红色，有霸盆、茴芹、叶卷叶和焦油香味，香味极为复杂且有层次感。 门口有摩卡、百里香、野黑莓和黑醋栗的香味。 酒醇厚，酸度平衡好，单宁丰富，味道长而愉快。

着名的葡萄酒搜索网站wine-searcher.com上，霍布斯将科隆赤霞珠2013年作为“世界上最伟大的5种酒之一”。

另外，当晚保罗·霍布斯·爱德华·詹姆斯·帕克特里·多利·白葡萄酒等其他4种高分葡萄酒出现，可以说是通过晚会全面认识到霍布斯的地方性追求。

突破通常的膜拜酒“一城一商”，迎来全国首个30席

这次晚宴由保罗·霍布斯和厦门丰德酒业合作。 很明显，双方已经达成合作协议。

智利科诺斯、澳大利亚麦克威廉在中国成功地成功地从事了业界大单品丰德酒业，与霍布斯一起创造了怎样的膜拜酒中国之路？ 答案在晚餐会上也很清楚。

众所周知，红酒在公开市场上销售，在销售店之间互相杀价，利润不高，也没有渠道保护。 厦门丰德“一城一商”的做法，肯定能够保障经销商的利益。

有趣的是，像一流的膜拜酒一样，国际上国际性的酒商公司是卖定期酒还是拍卖。 毕竟，这种质量高、有名、生产能力低的葡萄酒不难销售。

但是同样不畅销的霍布斯酒庄酒，厦门丰德酒业采取了独自的模式。 并且丰德酒业在与霍布斯充分交流后，决定在中国市场也采取“一城一商”的政策。 这种做法在一流的膜拜酒阵营中极为罕见。

在北京的晚宴上，已经协助了3家酒商签署了现场合同的授权书，并与丰德酒业合作在华进一步营销了霍布斯，为更多的国内消费者提供了真正的膜酒。

关于保罗·霍布斯

保罗霍布斯高中毕业后，虽然选择了医学医生，但由于对葡萄酒的爱，在医学期间转行，去了加利福尼亚大学戴维斯分校学习酿酒。

毕业后，保罗·霍布斯就职于美国着名的酒庄罗伯特·蒙塔菲，参加了当时在酒庄进行的划时代项目——作品1号。

之后，他去了美国思酒庄担任酿酒师，不久晋升为副社长。 继Simi酒馆之后，在北美、南美、欧洲担任了很多酿酒师和酿酒顾问。

1991年，他在纳帕的塞巴斯蒂安奥普尔建立了同名的餐厅霍布斯餐厅。 这是他个人事业的开始，为他打开了“葡萄酒殿堂级人物”的入口。

没有源流悠久的家族酿造史，没有惊人的“葡萄酒启蒙物语”，霍布斯的身体中找不到成为巨匠的“遗传因子”。 他因为对自己的风土的执着，有着“天选之子”的才能，踏上了葡萄酒殿堂级酿酒师的“极致之旅”。 这个初衷是想分享对葡萄酒有很好想法的所有爱酒者。