猪肉从国外进的_ 猪肉上的蓝色印章究竟代表什么意思？盖有哪种印章的猪肉才能吃？

与国外牛羊肉相比，我们中国对猪肉很着迷。 以猪肉为原料做的菜不计其数，红肉、蒸肉、卤肉、咸肉、回锅肉、锅包肉等，都是同样的猪肉，可以做不同口味的菜。 但是，最近猪肉价格持续上涨，让很多朋友很伤心。 是否有朋友经常去蔬菜市场买猪肉，猪肉总是有印章。 这些印章有什么作用呢？

仔细观察，猪肉印章有好几种。 我们经常看到的是蓝色检疫印鉴，有这一章的猪肉通过检疫，可以放心吃。 有些朋友说这个印鉴不会被冲洗掉，大家都放心吃了不会不好吧。 印鉴使用对人体无害的食用色素，不影响健康。

除了圆形的蓝色检疫章，还有一些猪肉印鉴。 例如，x型印鉴表示这种猪肉是问题猪肉，不能销售和食用。 如果看到猪肉上印有x型印鉴的话，千万不要买。 带有三角标记的猪肉也不能直接销售。 表示猪肉在特定时间内经高温处理后出售。

盖有长方形印章的猪肉也不能直接食用或出售。 要炼油出售。 如果发现椭圆形印鉴的猪肉，就不要买了。 因为这猪肉是用来提炼工业用油的。

最近“非洲猪瘟”爆发，买猪肉时要多加注意，不要买没有圆形检疫印鉴的猪肉。 看印鉴要注意真伪，真印鉴不得用水冲洗。 印鉴通常包括企业名称、兽医检查机关和检疫时间。

下次买肉的时候，请注意猪肉的印鉴类型，判断猪肉能不能买到。 有朋友发现猪肉不仅有蓝色印章，还有红色印章。 其实印鉴的类型主要是看形状，而不是看颜色。 蓝印章代表公猪，红印章代表母猪。

(从网络获取图像)