咖啡_ 一篇惊艳咖啡界的“鸡汤”：所有咖啡的本质区别

下午的咖啡馆里，和出生的时候一起悠闲自在，咖啡的香味伴随着微微的杂音，温暖、简单。 在各种咖啡面前，你能辨别它吗？

【1】意大利咖啡/意大利咖啡/Espresso

Espresso是意大利语，是指咖啡机在短时间内快速提取的强烈咖啡，几乎是所有外观咖啡的基础，是世界咖啡店必不可少的。 Espresso是一个小杯子，通常是30毫升左右，味道苦涩，表面浮着厚厚的油脂，和清水一样可以加糖。

被压迫的蒸汽直接通过咖啡粉，得到的液体叫浓缩咖啡。 纯咖啡，也是其他咖啡饮料的基础。

【二】美国咖啡/Americano

很多咖啡店的“当天咖啡”其实是美国的咖啡，这也是咖啡菜单上最便宜的。 美国的咖啡说是白色的，意大利浓缩咖啡的一半是白开水的一半，咖啡店也是用滴滤式咖啡壶提取的。 美国咖啡味道淡，颜色浅，微酸苦。 咖啡店通常提供牛奶和糖。 服务员给我牛奶的话，我要你换牛奶。

一份浓缩咖啡和两份水。

【三】拿铁/Latte

拿铁是Espresso和牛奶的典型混合料，杯底加入少量Espresso，再加入大量牛奶，前端是浓密的泡沫，技术好的咖啡机在牛奶泡沫上引出各种各样的图案。 法国几乎都是国民饮料，和拿铁很像，但是把牛奶和咖啡放在杯子里。 拿铁在中国咖啡馆很受欢迎，价格中等，性价比也很高。 好的拿铁咖啡的味道和牛奶的味道都很充足，不太合格可能就像喝咖啡味道热的牛奶一样。

1份浓缩咖啡，1.5份热牛奶，0.5份牛奶。

【4】卡布奇诺/Cappuccino

有“爱就像Cappuccino，浓厚的爱情泡沫”的歌词，众所周知这种咖啡的特征泡沫很多。 卡布奇诺和拿铁咖啡的成分是一样的，是Espresso牛奶的泡沫，不过卡布奇诺牛奶的泡沫比牛奶多，拿铁只是比牛奶的泡沫多。 相同价格的卡布奇诺通常是比拿铁小的杯子，但咖啡的味道很强。 周密的牛奶泡沫和苦咖啡冲突，也受到很多顾客，尤其是女孩子的喜爱。

一份浓缩咖啡，0.5份热牛奶，1.5份牛奶。

【5】摩卡/Caffe Mocha

摩卡的配方成分比较复杂，除了Espresso和牛奶，还有巧克力酱，前端不是奶泡，而是送奶油。 挤巧克力酱、撒可可粉和肉桂粉也有独特的风味。 因为“内容丰富”，所以通常售价很高，杯子也很大。 因为巧克力和奶油都有甜味，所以摩卡咖啡是甜味的组合模式。

【6】玛姬/Macchiato

Macchiato又在很多咖啡店被翻译成了“machaya”，简单地在Espresso杯里舀了几杯牛奶泡沫。 咖啡的味道还很浓，还可以享受细腻的牛奶泡沫。 我们经常听到“相机火柴”。 据说这是星巴克的原创，牛奶中加入香草糖浆，和Espresso咖啡混合，在牛奶泡沫上叠加焦糖，味道水平很丰富。

一份浓缩咖啡加0.5份牛奶泡沫(牛奶中的脂肪)。

【7】意大利浓缩咖啡康宝青/Espresso con Panna

康宝青是Espresso咖啡奶油，布雷特是Espresso咖啡的热生奶油，表面有奶泡。

【8】白咖啡/Flat White

白咖啡不是马来西亚的特产，而是没有牛奶的拿铁！

一份浓缩咖啡和1.5份热牛奶。