让你_ 仅需掌握6个诀窍，让你轻松学会清蒸带鱼，鲜嫩细腻，营养无腥

你好，鹿、沿海城市开海后，我丰富了这个小城镇的海产品，各种海鲜长期休养生息，更丰富，肉又嫩又肥，秋天冬天气温逐渐变冷，海鱼又是能提供大量热量和营养的食材，深受广大家庭的喜爱。

本次介绍的带鱼是其中最受欢迎的海鱼，其中含有营养价值高、矿物质和蛋白质丰富、有助于补充儿童大脑营养的dha。 另外，鱼的生鱼片很薄，肉又厚又软，很受我女儿喜欢，每周都很吵

带鱼，最常用的方法是香煎和红烧。 这两种方法用味噌汤吃饭，起酥油润滑，但热气容易上升，不适合孩子长时间吃。 反过来蒸一下比较好。 品尝海鱼原汁的味道，又嫩又嫩。

蒸鱼做的美味并不复杂，只需掌握6个窍门，就能轻松记住蒸鱼，水灵灵的，营养腥臭的，到底是哪6个窍门呢？鹿为大家介绍蒸鱼的做法和好吃的窍门。

蒸鱼必须掌握的六个技巧:

1 .带鱼体长细，鱼内腔长，清理鱼内脏和黑膜时要小心。 是腥味的来源。

2 .冰生海鱼腥味重，在上锅蒸之前，要用去除鱼腥味的调味料腌制一段时间。

3 .拿着鱼把锅蒸熟前和出来后，一起放入蒸锅的材料中，出锅后要扔掉。 而且，过滤的汁液也必须扔掉。 完全吸收鱼腥味，味道差如调味！

4 .用沸水蒸锅的同时，要照顾火灾，使鱼早熟，把水分关起来。

5 .带鱼肉质薄，容易烹调，不可太蒸。 会对口感产生影响哦

6 .最后浇油的步骤是瞬间刺激鱼的美味的操作，加上这个步骤的蒸鱼是柔软的！

-蒸鱼-

2 )； 拿着鱼腌制后，去掉腌制用的生姜片、洋葱和腌制汁。

用于蒸的蒸盘，在盘底铺上生姜片，将鱼带均匀地放在盘子上，在鱼带的表面排列生姜片，锅中的水分一沸腾锅就蒸。

在带鱼的下面和表面分别添加生姜片的话，去除腥味的效果很好哦

3 )； 蒸锅内的水分沸腾后，加入适当的材料酒搅拌，第一次将鱼放入蒸锅中蒸，用大火蒸6~8分钟，将鱼充分蘸上火取出。

锅内的水中添加磷，可以使水分在加热中挥发出磷，提高去除腥味的效果。

4 )； 拿着鱼取出蒸锅后，扔掉拿着鱼过滤过的热水，一起去掉锅里的姜片，连蒸鱼盘也换一下比较好。

再次在鱼的表面摆上洋葱，想吃辣味的朋友的话就放辣椒。

加热适量的热油，倒入带鱼，很快就会有丰富的带鱼海鲜味！

5 )； 调配秘制的蒸鱼汁，在别的锅里加入水，加入香菜、苹果、砂糖，用大火煮一会儿香菜就会发出香味，最后加入鱼露，搅拌一下。

将烤好的蒸鱼汁均匀地撒在带鱼上，味噌又咸又好吃，香味冲鼻子的话食指会大幅度移动！

掌握窍门烹制的蒸鱼，不仅味道好吃，也没有腥味。 鱼的味道很浓，比鲈鱼还好吃。 蒸的鱼味道很浓，蒸了也不冒热气，孩子吃了也不怕，营养充分补充，不是父母们最想看的吗？

“这次的话题:鱼的拿法多样化，你喜欢哪个？”

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