青岛市_ 盘点青岛特色菜/西行美食

青岛作为山东最大的滨海城市，海鲜当然是盛宴的第一位。 宴席很讲究，每个席位都需要海鲜，没有海参就不是客席。 青岛的饭菜一般不贵。 在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季，因为这时的海鲜又嫩又好吃。

青岛盛产珍贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、釜蟹、石介红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾、虾、加吉鱼等。 肉末海参、鲍鱼、油爆海螺、虾烧白菜、香菇煮鸡、黄鱼煮豆腐、咸鱼丸烧、牡蛎黄、酥油、日常牙膏等也是青岛必须吃的菜肴。

青岛还有很多特色小吃。 例如红楼牛肉灌汤包、三鲜蒸饺、虾烧麦、天府元霄、长城海鲜饺子、谷香村排骨面、青岛大包、青岛锅贴、海鲜馒头、排骨砂锅饭……。

在青岛，寻找美味的街道，和青岛的特色塑料袋一起撒啤酒，很有趣。 青岛有很多美食街，四方路市场、云上路中苑美食街、登州路啤酒街、柴院、台东商圈、高山区大麦岛路都是美食聚集的地方。

青岛五条最着名的小吃街

四方路市场

说起这里的小吃街，其实不然，但是这里的味道并不逊色于其他小吃街。 四方路一带接近中山路，在青岛市井最古老的街区，有没有感受到在菜市场谈判的乐趣呢？去过青岛市井最年长的啤酒店

这一带是青岛很少的旧市区菜市场，里面有海鲜菜、新鲜蔬菜水果、干果等，菜市场旁边，尤其是四面八方的路上有林立的啤酒店。 在这里，去菜市场买新捞的生鲜海鲜，在啤酒店加工，点餐桌上的烧菜，炒菜，在刚出锅的海鲜上添加香味的烤肉，好吃啊，不能轻视看不见的啤酒店。 家家户户年岁渐长，味道也是“青岛”。

柴院美食街

割柴院离青岛站最近。 在中山路上，初次来青岛的游客通常来青岛找青岛菜，割柴院不大，但是“麻雀虽小，五脏俱全”的狭窄小路两侧，密集的是小店，烤鱼丸烧响的老北京肚子热辣辣的各个餐馆里有各种海鲜、螃蟹、巨大

登州路啤酒街

登州路很短，不到公里，但是本道上散布着约50家各类店铺。 这里的酒店有真正的青岛啤酒、海鲜小吃，街上啤酒气氛浓厚，来这里要喝一杯青岛啤酒。 每天晚上，每家酒店的霓虹灯招牌都亮着，气氛热闹，来到这里的人都能想起“灯红葡萄酒绿”。 这里的海鲜是正宗的，啤酒是刚刚正式上市的青岛啤酒，可以说是“永不落魄的啤酒节”。

云上的小吃街

云上路轻食街由福建省江路和云上路两条街组成，位于五四广场北侧，百家餐饮店聚集在一起，无论白天夜晚，总是车水马龙，夜间景色更加流畅，适合休闲散步，夜间大规模的站立场面十分壮观。 在这里，你可以品尝到各种当地的鲁式菜系，多是名声好的老字号，菜量真的体现了山东人豪爽的底色，而且价格不高。 除此之外，如果想吃其他的东西的话，这里当然也有。 西餐、四川菜、路边摊子，都要带着

台东美食街站

在青岛，去台东游览夜市，不吃这里的小吃，绝对会后悔的！ 台东步行街繁华而有特色，这里有排队只能买十米的臭豆腐，有酸味的辣味粉，有酸味的甜、冷的鸡西冷面，每晚都有支撑在路边的韩式烤肉房，有滋养的香味扑鼻。 台东的小吃分布在各个角落，有装修特色的酒店，也有街角推车的小吃店，想找的话什么都想找到！

鲅鱼饺子

饺子在北方非常盛行，其馅料品种更多。 青岛鲅鱼饺子是一大特色。 鲅鱼每年春季游到青岛近海，其肉嫩，成了青岛人应该吃的东西。 把鲅鱼片下面的鱼切成小块，加入适量的调味料做饺子。 煮的饺子亮堂堂的。 口感纯粹，有香味不腻。

炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛十大特色小吃之一，风味独特。 蛤蜊本身肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产品。 这道菜刚入口不太辣，辣味逐渐渗透，味道无穷。

虾烧白菜

虾烧白菜是山东青岛的特色菜，属于鲁菜系。 以虾、白菜为主要原料。 肉和鱼的搭配，味道很好吃，特别是白菜能吸收虾汁，味道更好。 采访很简单，但味道非凡。

带骨饭

青岛是带骨米饭的发源地，也是岛城独有的美食。 第一家商店距今已有80多年的历史。 如今，带骨饭被评为青岛十大名食荣誉。 带骨米饭的烹饪过程并不复杂，带骨炖煮保持独特的香味是很重要的，肉不会脱骨，有掉口的特点，米饭不好吃，好吃，补钙。

香菇炖肉

香菇炖菜是青岛代表菜之一。 选择当地一年的公鸡，用汤炖。 鸡和高山香菇炖，不用说好吃了。 这道菜的特点是仔鸡入口鲜嫩，香菇滑腻，汤浓稠。

摔交场

胶东跌倒面，面是关键。 跌倒面有碱和盐，据说“碱是骨头，盐是肌肉”。 面所需的硬软适度，这也是胶东跌面美味的第一步。 土俵是力气活儿，土俵的关键在于土俵

摔倒的动作叫做打筋。 当然，并不是哪里都会摔倒，在小地方手脚不能使用。 地方要大，砧板要硬。 否则，不小心把砧板折断了！ 孙竹青仍然坚持老技术，天天继承传统文化！ “舌尖中国3”第五期孙竹青和他守护的土俵

竹青面馆地址:西海岸新区麦凯恩南200米。

王哥庄大馒头

高山面形是高山地区农村继承的手工面制品，至今已有500多年的历史，其中王哥庄村街的面形最具代表性。 近年来，王哥庄街面食行业的能手们根据传统图案，不断地创新地方要素，开发出鲜艳、口感甜美、形状新颖的“福、禄、寿、喜”系列产品，目前王哥庄图案馒头正在申报青岛市的非物质文化遗产。