温暖_ 马上降温了, 大冬天这样吃最温暖, 炖上一锅, 好吃又滋补!

春天到了冬天，一年又一年，时间过得很快。 冬至刚过，这两天还很暖和，但是看了今后几天的天气预报，知道这个冷天还没有开始，所以防寒冻结还在继续。

因为很冷，做饭就是头疼。 特别是在南方，室内没有暖气，所以做好的菜一上桌就凉快了。 冬天吃饭，就是吃那个热东西。 凉爽的话，香味的美味食物也会失去味道。 所以冬天吃饭的话，炒菜就不合适了。 最好的是炖肉。 特别是肉菜，不仅做法简单，营养也全面，最重要的是汤浸在炖菜里，不会马上凉。 像今天共享的土锅料理，做好锅边的桌子，吃完锅也很温暖。

这道菜的食材有酸菜、白菜酸菜、脆脆、乳酸菌丰富、营养丰富、比新鲜白菜更有风味。 此外，香油豆腐会吸入酸汁，一口一口地吃多了。 这里的肉菜是我肥牛片的组合，不仅好吃，节约时间也是很重要的。 另外，粉丝必须少，柔滑易滑，蘸汤吃是最依赖的。

冬天晚上，做温暖的牛肉迷羹，吃热饭，吃菜汤，最暖和。

【酸牛肉粉丝炖菜】

【食材】酸菜/肥牛片/油豆腐/粉丝/蒜薹/盐/生提取/姜/胡椒粉

【具体的制作步骤】

酸菜先用水洗几次，把重的酸味和咸味洗掉，然后去掉水分。 (我买的是包装的薄片这道酸菜，可以买那一瓶回去切。

2、在热锅里加一点油，放几片姜片，稍微炒一下。

3、然后放入洗好的酸菜，大火炒了几次后，放入没有酸菜的水，大火沸腾了。

4、把煮好的酸菜放入砂锅，盖上盖子用小火煮8分钟，酸菜味道就会出来。

5、利用做酸菜的时间，用冷水将肥牛片放入锅中，用大火烧开，煮好牛肉后取出备用品。 (这一步可以省略，煮好的牛肉会更漂亮。 中所述情节，对概念设计中的量体体积进行分析

酸菜炖了8分钟，豆腐和粉丝放入砂锅，盖上盖子炖了2分钟。

风扇煮得很软，油豆腐也有味道。 这个时候，把煮好的牛肉放进了锅里。 加入少许大蒜藕调味，盖上盖子，调小火煮2分钟。

8、最后加入盐、胡椒粉和少量生鲜提取调味料，味道变好可以灭火。

9、拿桌子，让它动一动。

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1、肥牛片先烧开水，再放入砂锅炖，这样做的汤色泽鲜明，不油腻。 如果有麻烦的话，也可以把牛肉直接放入砂锅煮。

2、肥牛片可以换成涮牛肉卷。 当然也可以换成羊肉卷。 味道很美。

3、粉丝即使不早起泡沫，就这样煮着吃的话口感比较光滑，有粘性。

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