澄江县_ 玉溪澄江县6大特色美食，美丽的风景迷人，好吃的美食留人

吃的是中国#澄江县是玉溪市的管辖，那里风景优美，是旅游的好地方，幸运地去过好几次。 那里的风景很吸引我，对吃东西的我来说，食物对我很有魅力，接下来介绍澄江的特色菜，去澄江的朋友可以找到。

一、抚仙湖抗浪鱼

抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。 抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼，肉细，刺嫩，闻名遐迩，食不忘。

2、薯全席

澄江种薯历史悠久，县志可追溯到康熙五十八年，即1719年。 距今300年，澄江的荷薯质量优良，最基本的是周边有7只眼睛，中间有洞，澄江的荷薯特征被称为“七洞八目”。 做法一般为脆饼、生薯煮骨、粉蒸薯排、烤薯片、凉拌薯、回锅薯、清煮薯泥是澄江民间的家常菜。

3、阳宗卤腐

澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。 阳宗卤腐是在独特的水土环境中精制而成，以色调杏黄、味醇香、块状整齐、辣椒红润等特点着称，在卤腐同行中独自崛起，深受众多消费者的喜爱。

4、猪八碗

又称“八大碗”，是澄江婚宴的宴席料理，因为加入了八大碗，所以叫“八大碗”，因为料理是猪身各部分的肉做成的，所以叫“猪八大碗”。 澄江以前吃红白喜庆的饭菜，但被称为“吃八大碗”或“吃八碗猪”。

用铜锅煮鱼

澄江和抚仙湖周边，煮鱼用铜锅是一大特色，铜锅用红铜手工制作，铜板千打万锤，除盖无接缝。 在澄江，任何鱼都可以用铜锅煮。 为了保证煮过的香味，只用活鱼杀死就会煮。 加上用铜锅蒸的薯饭，成为澄江鱼料理最显着的特色。

6、澄江鲇肉

澄江鲇肉腌制的最佳时期是冬末春初，每逢春节来临，春天都会回到大地上，家家户户都开始杀年猪，买年菜，做好过春的准备，家家户户都需要油汤和猪肉，所以做鲇肉。 现在物资丰富，一年四季有油汤和猪肉，一年四季也能做。

以上是澄江推荐的6道当地特色菜，当然还有很多菜。 我在等你补充老手的饭菜。

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