今天是连续第12天。在经历了双重11和黑色星期五之后,消费者还会愿意为他们的包付钱吗?事实上,双12明显不同于双11和黑色星期五,后者突出了在线和离线的结合。因此,当地的生活服务有更引人注目的表现。与此同时,随着数字和智能系统的改进,用户的体验和商店的效率与以前大不相同。口碑、饥饿等本土生活互联网企业引领的“新服务”变革,正在帮助本土生活服务业的许多品牌企业进入数字化升级的“高速公路”。
双十二
图:机械臂代替图中的手动饮料制作源/受访者(如下所示)
统计数据显示,这一双12,许多本土生活服务品牌在双11的交易记录基础上达到新高。对于痘院长、反斗天堂等品牌来说,双12的营业额在不到30分钟内全天超过双11的营业额。可可、皇家功夫、兴隆多等品牌在第一个小时的营业额比双11高出约两倍,而奢侈品客户的营业额比去年同期甚至增加了58倍。
双十二目前已经发展起来,这突出了在线和离线开发的结合。以餐饮业为例。整个餐饮业的市场规模约为4-5万亿元。然而,在过去的一年里,整个餐饮服务的在线部分不到15%,并开始遇到增长瓶颈。餐饮业需要数字化升级,双十二是检验其有效性的最佳时机。
今天下午,记者在石博园新白鹿餐厅看到,店前有一个小的水吧,包括蜂蜜葡萄柚茶、西番莲柠檬茶、金橘柠檬茶等。然而,这家水吧没有收银员和其他工作人员,只有一只机械臂。如果用户想点些饮料,他可以打开口碑应用程序来扫描二维码订单。这家水吧只需要一名员工来补充和清洁。
双十二
图片上说:后面的厨房工作人员正在用IOT烹饪机器人烹饪。
在后厨房,放置了两个IOT烹饪机器人。该机器人可以控制油温、数量、调味克数和增稠程度,使不可预知的中餐在数字化操作下可以量化和标准化。一个厨师和一个炉子的传统方式已经被一个员工同时操作多个智能设备所取代。员工的劳动强度和技能要求也大大降低了。据估计,一个人一天可以生产117道菜,一套IOT烹饪机器人可以生产200多道菜,生产能力提高了约70%。
新白鹿原董事会主席周文渊表示,面积400-500平方米的传统餐厅需要35名以上的厨师,但由于数字系统,现在只需要大约25人,这大大提高了效率。更重要的是,前办公室和后厨房已经打开,原来分开的数据也已经打开。通过这种智慧的口碑系统,商店可以根据用户的特点调整服务。“有些菜销量不错,我们觉得不错,但通过口碑,我们发现有很多不好的评价,这让我们有所提高空”
新民晚报记者金志刚