永州_ 那些年，在永州农村酒席上吃过的美食

在永州的那些年里，许多菜与厨房无关，即使你有一个好厨房，你也可能做不到。许多菜与厨师无关，即使你有最好的厨师，也不是那种味道。即使你同时有一个厨房和一个厨师，这也是永州农村的味道，一种无法复制的味道。

无论如何，只要宴会举行，就必须杀猪招待客人。

之后，当地厨师会搭配美味的食物，进入美味食物的大规模生产。一般来说，附近邻居的女人会被邀请帮忙。

这是宴会上最难的人，被称为“洗碗的人”。整个婚宴都在宴会和厨房之间。

只是一些你不能在[餐馆吃的经典食物/s2/]

(照片很难找到，会被看到)

大三仙:顶部是黄桥肉或瘦肉蛋卷，底部是红锅汤、瘦肉、木耳和黄花。只吃不打包。黄桥肉可以作为蔬菜汤食用，也可以单独包装。所谓黄桥肉是面粉、五香猪肉碎、苏打、发酵粉、水，混合均匀成半液体，然后切成拳头大小的块，用山茶油炒至金黄色，蒸后放在桌上。

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屈曲鸡:以上是一整只鸡，切成16块(肉鸡不要打开胸腔，从鸡底部取出内脏，去掉头和爪子，沥干翼尖，涂上血，在茶油中涂抹蜂蜜，油炸至红润。

肉丝:以上是经过油(用盐、干辣椒、八角和肉桂腌制，然后涂上蜂蜜，用山茶花油炸，呈现红色)的脂肪肉。将它们分成五块、六块和两块)。以下是瘦肉或大小排(瘦肉或大小排用盐、干辣椒、茴香和肉桂腌制，然后用水浸泡，干燥，分成342块)。面肉可以每人分成两片。每个人可以得到四块肉。

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红鸡蛋:每个鸡蛋超过16个煮过的和染过的红鸡蛋，多余的鸡蛋将分发给同桌手中的婴儿。

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鱼的摆放:草鱼去鳞、去鳃、内脏、背上的黑色薄膜去除、盐去除、整条鱼晒干并油炸成金黄色。

唉！更不用说

我已经很久没有在永州农村吃过宴会了

它让我流口水[/s2/]

来源/印象永州