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中新网12月4日电(记者郭帅)领先休闲食品公司三松鼠(SZ:300783)昨日在会后发布“自愿信息披露公告”，称截至2019年12月3日上午，该公司的总渠道营业额已超过100亿元。受到这个好消息的刺激，该公司股价在下午飙升8%以上，最终收于57.29元，上涨6.31%。
然而，正当三只松鼠的业绩蒸蒸日上的时候，公司产品频繁出现的质量问题却遭到了外界的广泛批评。例如，最近沈阳的一名消费者吃了三只松鼠面包上的苍蝇，这一事件引起了公众的广泛关注。
渠道总营业额超过10亿
作为中国较早建立的小吃品牌，三只松鼠，加上好的产品店和草本风味，在休闲食品领域被称为“三剑客”，而三只松鼠则牢牢控制着在线渠道，一年四季引领业务收入，牢牢占据休闲食品领域的榜首。
根据商务部流通产业促进中心2018年发布的零食产业发展报告，随着国内消费升级步伐的加快和新零售渠道的迅速崛起，中国零食产业的总产值从2006年的1000亿元增加到2010年的1万亿元，到2020年将接近3万亿元。
利用这一行业的快速发展，三只松鼠的生意也蒸蒸日上。尤其是今年7月，三只松鼠成功登陆创业板。有了资本的支持，公司的收入水平上升得更高了。根据该公司10月份发布的第三季度报告，该公司前三季度总营业收入为67.15亿元，同比增长43.79%。
12月3日中午，三只松鼠的声明再次引起了市场的注意。公告显示，截至2019年12月3日上午，公司渠道总营业额超过100亿元人民币。三只松鼠的首次公开募股资料显示，公司2018年完成销售收入70.01亿元，这意味着今年前11个月三只松鼠的销售额比去年的数据高出近30亿元，显示了公司业务端的强劲实力。
值得注意的是，三只松鼠在公告中表示，截至今年12月3日的渠道总营业额是在线和离线营业额之和，含税且未经审计。公司的2019年营业收入和其他相关具体数据将在2019年年度报告中披露，投资者将被提醒风险。
中国食品行业分析师朱彭丹认为，这三只松鼠近年来发展迅速。内部的好处是，公司的互联网基因与整个坚果零食重消费者的购物渠道非常匹配。从外部来看，中国的消费升级、巨大的健康意识、健康的饮食习惯和高端消费趋势也共同支持了三只松鼠的发展。
[面包经常出现质量问题/S2/]
与商业方面的受欢迎程度相反，这三只松鼠经常出现产品质量问题。最近，一些消费者透露苍蝇被吃在三个松鼠面包里，这引起了广泛的公众关注。
在梨视频(Pear Video)的一段视频中，一名消费者声称在“双11日”当天，在360buy.com的三家松鼠旗舰店购买的一盒“足迹面包”中吃了苍蝇。消费者说，三只松鼠的负责人联系了自己，说除了赔偿订单外，他们还会赔偿300元。消费者说他不接受三只松鼠给出的解决方案，双方仍在讨论。目前，微博话题“三只松鼠吃苍蝇”已被阅读263万次，讨论502次。
三只松鼠出现问题了
关于“面包中发现苍蝇”事件，中国网财经记者试图以消费者身份咨询京东三家松鼠旗舰店的客服。另一方说，三只松鼠作为全网的顶级零食品牌，已经为其供应商的合作伙伴实现了业内最佳的质量管理，不会有不合格的食品流入市场。另一方也表示，“只有那些小品牌的小作坊和低价大宗商品才会有食品安全问题。”
事实上，三只松鼠的产品质量远不如上述客服人员所描述的那样完美。
2017年8月，中国食品药品监督管理局发布《总局关于3批食品不合格条件的通知》(2017年第135号)，显示3家松鼠公司生产的开心果模具经检验不符合国家食品安全标准。同月，三只松鼠收到芜湖市食品药品监督管理局的行政处罚决定，罚款5万元，没收非法所得和生产不符合食品安全标准的食品的物品。
三只松鼠出现问题了
在投诉收集平台上搜索关键词“三只松鼠”，今年7月以来有10起投诉与三只松鼠有关，其中2起与肉制品变质有关，1起与坚果变质和虫害发生有关。11月22日的投诉称，在收到天猫旗舰店为三只松鼠购买的零食当天，打开“祥子肚”的外包装后，发现小包的real 空包装已经充气，部分包装破裂，液体泄漏，散发恶臭。在投诉的底部，三只松鼠向投诉人询问了有关产品的订单号。到目前为止，投诉尚未得到解决，显示为“已回复”状态。
在黑猫投诉平台上搜索关键词“三只松鼠”显示有274起投诉，其中269起已经得到回复，196起已经完成。有许多与质量相关的问题，如食物变质和食物中的异物。
对于三只松鼠经常出现的质量问题，朱彭丹认为，类似的企业如百草威、豪吉、莱益芬、演金都有一定程度的质量问题，但松鼠并不多。三只松鼠在自身的质量控制、内部控制体系、内部人员培训和内部流程方面仍然存在许多问题。
高运营成本加剧了行业竞争
休闲食品的销售受季节的影响很大。一般来说，在第一季度和第四季度，当气温相对较低时，消费需求相对较强。招股说明书中的三只松鼠也解释了这一点，秋冬过渡期的“双十一”已经成为休闲食品行业军事家的必备之物。数据显示，在“双十一”当天，三家松鼠旗舰店的营业额仅用了19分23秒就超过了1亿英镑。在当天整个网络的销售收入中，三只松鼠成功击败了好的产品商店和草本风味，捍卫了“三剑客”的最高地位。
三松鼠季度报告显示，公司前三季度营业收入为67.15亿元，接下来的两个月左右，公司实现总收入100亿元。其中，“双十一”的影响是毋庸置疑的。然而，电子商务渠道带来了销售收入的快速增长，同时也带来了高昂的营销成本。
三只松鼠出现问题了
三只松鼠的招股说明书显示，2016年至2018年，公司年营业收入分别为44.23亿元、55.54亿元和70.01亿元，2016年至2017年和2017年至2018年营业收入分别增长25.57%和26.05%。与此同时，该公司的年度运营成本也在上升，从2016年到2017年增加了27.89%，从2017年到2018年增加了27.23%。运营成本的增长率略高于运营收入的增长率。
三只松鼠出现问题了[/s2/]
自今年以来，情况没有改善。2019年第三季度报告显示，今年前三季度三只松鼠的总运营成本为63.33亿元，比去年同期的43.64亿元增长45.12%。其中，销售费用从去年前三季度的9.43亿元增加到今年前三季度的14.06亿元，同比增长49.10%。行政费用从去年前三季度的6700万元增加到今年前三季度的1.15亿元，同比增长70.64%。与此同时，前三季度的财政支出也同比大幅增加。
高昂的运营成本不仅拖累了三只松鼠的净利润水平，也拖累了业内其他企业的净利润水平。三只松鼠2016年至2018年的净利率分别为5.35%、5.44%和4.34%。另一方面，在上海证券交易所上市的优质商店的净利率并不乐观，2015年至2017年的净利率分别为1.51%、2.45%和2.18%。
随着精品商店上市进程的推进，整个休闲食品行业的竞争将会更加激烈。朱彭丹认为，渠道、产品和营销的同质化是整个休闲食品行业的共同问题。行业必须从行业的源头创新。食品材料、质量控制和食品安全仍有很大改善空。
