好吃到流口水的15道菜，比老干妈下饭，比红烧肉还好吃，味道一绝

蘑菇炒蛤肉

400克蛤蜊；鸡纵向细菌60g蟹味菇150克，白玉菇150克；10克料酒；适量姜片和葱

实践

所有需要的食物材料都应该准备好，蛤蜊在水中煮沸。张开嘴一点。不要对肉的质量影响太大。将肉从水中取出，轻轻冲洗，备用。用同样的水冲洗蘑菇以备后用。加热少量油。加入姜片和蛤蜊，轻轻炒一会儿。加入料酒备用。再次倒入适量的油。加热大蒜片，翻炒少许剁碎的胡椒。加入洋葱片。将所有食物倒入锅中，翻炒至熟。加入适量的盐和鸡精来品尝调味汁。然后从锅里拿出三份新鲜的。

金针菇100克；100克虾；适量胡萝卜丝；适量芫荽；适量干辣椒；适量葱；适量蚝油；适量生烟；一点鸡粉；适量的油

实践

除去金针菇的根，洗净备用。将金针菇放入沸水中焯一下，取出开水冲洗干净，然后控制水备用。煮虾备用。将芫荽和洋葱洗净并切成段，胡萝卜洗净并切成丝，干辣椒切成段(忘记拍照)。将金针菇、虾仁、芫荽、葱末、胡萝卜丝和干辣椒放入盘中混合均匀。取一个干净的碗，加入盐、酱油、蚝油和鸡粉，混合均匀，倒入热油。将6点的调味汁倒入盘中。排骨焖酸菜

肋250克；；泡菜300克；80-100克；粉丝；姜片2片；3瓣大蒜；葱属2节；一颗八角茴香；10花椒；一勺蚝油；适量盐和糖

实践

制备方法:将粉丝浸泡在软水中，将葱切成段，大蒜去皮，酸菜切丝，先用水浸泡，使用前挤出水分。用排骨煸炒葱、姜、蒜、八角和胡椒，直到它们变色(如果你想焯一下，先焯一下)，然后加入泡菜煸炒至香味，加入水、盐、糖和蚝油，用高火煮沸，用低火煨30分钟，加入粉丝，根据粉丝调整煨时间，炖大约2-5分钟。(洋葱和辣椒是根据他们的喜好在烹饪前加入的)非常美味！！！咸糯米蛋黄珍珠球

糯米150克；200克肉末；一个蛋清；大约8个咸蛋黄；适量葱姜切碎(如果你不喜欢，不要添加)；50克胡萝卜；5个荸荠；1汤匙生酱油；1/2勺芝麻油；半勺料酒；适量的盐；适量的糖；适量白胡椒粉；适量鸡精

实践

糯米提前浸泡3小时，沥干水分备用。向肉馅中加入葱姜末、蛋清、芝麻油、酱油、盐、糖和鸡精，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠。然后将荸荠和胡萝卜切成小块，加入肉馅中，搅拌均匀。用手蘸点水，取适量肉末，轻轻压平，加入咸蛋黄，包成圆形。将糯米均匀包裹，用手轻轻按压表面，防止糯米脱落。将准备好的珍珠球放在盘子上。将蒸笼中的水排出，用高热蒸25-30分钟。糯米虾球和肉丸

10只对虾；250克猪肉馅；糯米50克；20g黑米；50克洋葱；姜末5g；1汤匙料酒；1汤匙生烟；1小勺盐；1小勺糖；1汤匙玉米淀粉

实践

首先，将糯米和黑米提前浸泡4个多小时，这样米饭就能吸收足够的水分，更容易烹饪。剥虾壳，去掉虾线，保留虾尾，在虾背中间开一个小口，将虾尾穿过小口，使它看起来像一个虾球。在猪肉馅中加入切碎的洋葱、姜末、料酒、酱油、糖、盐和玉米淀粉，混合均匀。混合后，取一小块肉馅，绕一圈，压平，把虾球包在里面，然后再聚在一起。之后，把它放在浸泡过的糯米和黑米里，然后放在盘子里。将它放入装有沸水和蒸汽的蒸笼中大约15分钟。宫保鸡丁，想吃就吃，想哭就哭

材料

800克里脊肉或鸡胸肉；适量葱和花生；米酒和胡椒；盐淀粉；蛋清酱油；醋糖；干辣椒；酱油

实践

准备好的里脊肉或鸡胸肉被切成丁，但是切的时候很嫩。使用芒果切法，轻轻刮几下皮肤。为什么？里脊肉或鸡胸肉上的白色薄膜会阻止味道进入！向鸡胸肉中加入料酒、胡椒和一些水，使其充满水分。然后加入盐、淀粉和蛋清。为什么在加入盐、淀粉和蛋清之前要加水？因为蛋清预热后会凝固，锁住水分~向锅里加入清油，加热到40%，然后分别加入胡椒粉喝胡椒粉，如果有点香，加入鸡胸肉一起油炸。向锅中加入清油，加热到40%，然后分别加入辣椒和胡椒，加入鸡胸肉，如果有点香，一起翻炒。酱料准备:将2茶匙料酒、2茶匙糖、3茶匙醋、4茶匙酱油、盐和水淀粉放入葱段，当花生最终收集在锅中时，葱段放入葱段，酱料爆炸后葱段即可放入锅中。成交。这种糖醋宫保鸡丁已经做好了！我吃得不够多，尝不出我做的东西。虾豆腐蛋糕

350克老豆腐；160克鲜虾；60g绿色大蒜；4汤匙蚝油；4克盐；3 g五香粉末；现在研磨3克胡椒粉；2克白胡椒粉；2克糖；5克白酒；适量面粉

实践

将豆腐切成块，热烫，沥干水分。把虾放在一边，随意切。不要剪得太细。将除面粉以外的所有上述材料倒入碗里。用手抓住它们并均匀混合。豆腐可以用手碾碎。不要把面粉加得太细。边搅拌边加入面粉，直到豆腐和虾酱可以很容易地揉成一团，并用塑料包裹。冷藏半小时。往锅里倒油，不要着火。将豆腐和虾酱揉成均匀的球形，放入锅中，用手轻轻压平，煎至两面在火中呈金黄色。

锅底；一只小鸡；15g碾碎的白胡椒粒；5片生姜；一个猪肚；50克；面粉；1勺料酒；盐2g；一点枸杞；牛奶15毫升；；香料袋；党参的一根；白芷2片；黄芪2片；20g。白胡椒粒；竹荪虾滑；竹荪适量；250克；鲜虾；1勺料酒；适量淀粉；一点盐；一个蛋清

实践

一只小鸡被清洗并取出内脏，去掉了头和爪子。将捣碎的白胡椒籽放入15g纱布袋中，将2片生姜放入鸡腹中备用。向1个猪肚中加入50g面粉、1勺料酒、2g盐和清水(可以去除猪肚中的粘液和污垢)，揉搓一会儿，然后清洗。将整只鸡放入洗净的猪肚中，预先用棉线用钢针缝好猪肚，放入冷水锅中热烫，取出放入温水炖锅中。党参一根、白芷两片、黄芪两片、白胡椒粒20g制成香料袋。将香辛料袋放入炖猪肚鸡锅中，加入3片生姜，用大火煮沸，转小火，盖上盖子，煨2小时。关掉火，取出猪肚放在一边。天气不热时，拔掉棉线。把整只鸡拿出来。将猪肚切成条状，鸡肉切成块备用。将切好的猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入猪肚鸡汤煮沸，加入适量盐和白胡椒调味，加入15毫升牛奶(可以增加味道和新鲜度)炖一会儿。最后撒上一点枸杞，盖上盖子煨，猪肚鸡的锅底就完成了！竹荪的头和尾巴都被切除了。在冷水中浸泡10分钟。将250克鲜虾剥去虾皮，清洗并切碎。加入1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个蛋清。混合均匀，反复拍打虾仁，直至虾仁完全切碎变得光滑。将250克鲜虾剥去虾皮，清洗并切碎。加入1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个蛋清。混合均匀，反复拍打虾仁，直至虾仁完全切碎变得光滑。将一碗酱、芝麻油、蚝油、醋、芫荽、葱、小米、胡椒、圆、熏豆腐和鸡蛋混合

一盒内酯豆腐；猪肉糜150克；4个鸡蛋；油耗:5g；生烟10克；1克盐；有点在姜末；一点葱；2克料酒；2 g食用油

实践

所有的配料都被组合成一大组。加入姜末、蚝油、料酒、食用油和生猪肉(5克)腌制10分钟。打开内酯豆腐，倒出来切成块，放在一个更深的盘子里(倒过来，用剪刀在盒子下面的四个角上剪四个洞，豆腐就完成了)。将腌肉糜放在豆腐的两面。敲入四个鸡蛋，撒上盐。将热水放入蒸锅，用保鲜膜盖住盘子，蒸15-20分钟，倒1勺生烟，撒上一层韭菜，即可食用。下一顿饭会大大增加你的食欲。麻辣火锅

莲藕1节；一个金针菇；一个；一个红薯；2个蘑菇；一棵莴苣；适量蒜苔；卷心菜适量；适量蟹肉；适量芹菜；半洋葱

实践

将所有食物洗净并切好，倒入调料/芫荽/葱、姜、大蒜/胡椒/八角/天竺葵/草果/肉桂/胡椒罐中。油加热后，在食物中加入更多的油，然后取出备用。你也可以选择热烫水。我不认为热烫水是香的，但是它的热量会比莲藕片和红薯少得多。莴苣在锅里留下少量的油。加入除基料以外的所有食物原料，翻炒香料，将洋葱放入一袋香料锅底料中。蒜苔更难烹饪，然后加入无油成分。最后，加入适量生烟、孜然、白糖、五香粉、盐等易碎易煮的原料，调味超级米饭、香辣火锅、鸡翅金针菇。

八个翅膀；金针菇100克；；蚝油；生烟；旧烟；盐；糖；不需要黑胡椒。食用油

实践

如果翅膀冻住了，把它们浸泡在水中解冻。洗鸡翅洗金针菇，根切鸡翅去骨。用剪刀剪短两块骨头之间的软骨，切断连接骨头两端和肌肉的肌腱，然后推到一边。金针菇不用骨头就可以很容易地填充。将一半以上的鸡翅从里到外翻过来，然后插入金针菇，再翻回去。然后混合各种调料，将鸡翅腌制半小时左右。在热锅中加热油，转到低热，然后油炸鸡翅。如果在腌制过程中撒上黑胡椒，它会很香。不，没关系。鸡翅两面油炸变色后，将碗中的腌泡汁倒入锅中，加入少量水，将鸡翅放在中火上，用大火收集汁液。取出锅，放好锅。我做了10个鱼味茄子盒。

200克茄子；100克肉馅(半胖半瘦)；腌制辣椒酱30克；姜末10g20g大蒜粉；一个鸡蛋；12g酱油；糖和醋12g/8g；淀粉和面粉10g/20g；适量的水；适量的盐；适量鸡粉；适量食用油；适量葱

实践

在肉馅中加入姜末、盐、鸡粉和水淀粉，混合均匀。向鸡蛋中加入淀粉、面粉、水、盐和食用油，制成鸡蛋糊(稠稠)。茄子洗净，去皮，切成两半，然后把肉末切成薄片备用。将油倒入热锅中，加热至六层。用全蛋膏包裹填充茄子。用煎锅煎至金黄色。把锅里的油取出来，用文火煨。加入姜末、大蒜粉和泡椒酱。油炸后加入少量水。加入酱油、白糖、醋、盐和鸡粉。用力。倒入水淀粉，用力。倒在油炸茄子盒上。撒上切碎的葱。快速暖心暖胃番茄火锅

6个西红柿；6瓣大蒜；6片生姜；一根葱；适量番茄酱；适量的油；6只干辣椒

实践

洗6个中等大小的成熟软甜番茄，在顶部交叉。锅里烧开水，剥蒜瓣，切姜片，切葱花。在锅里烧开水，煮沸后加入番茄，保持火，将番茄去皮并滚动约1分钟，取出番茄，去皮，将番茄切成小块。将番茄丁煎锅加热，用大量油覆盖锅底(可以使用任何油，四川菜籽油更香)，加入葱、姜、蒜和干辣椒使其变香。加入西红柿，用中火翻炒，直到西红柿开始从水中融化。番茄粉碎后，加入约700毫升热水和适量亨氏番茄酱一起煮沸，主要用于增稠和增甜。煮番茄汤可以直接放入汤锅作为锅底，开始煮蔬菜和肉。豆腐锅

一块旧豆腐；8个干蘑菇；50克；瘦肉；2个葱(切成段)；3根芹菜(切碎)；两个红辣椒(切成段)；2片姜片(切成丝)；3瓣大蒜(切碎)；酱油[a组] 1勺；1勺[甲组料酒]；淀粉[A组] 1勺；酱油[b组] 1汤匙；蚝油[乙组] 1勺；糖[乙组] 1茶匙；盐[乙组] 1/2茶匙

实践

预先浸泡肉干并软化它。将肉切成丝，加入[甲组腌制。(你也可以加入虾之类的东西，并根据自己的喜好来做)豆腐可以被切成你喜欢的任何形状。沥干地表水，油炸至两面呈金黄色。加热锅并加入油。将油加热至芳香。加入猪肉丝，翻炒至变色。加入蘑菇，翻炒至香味四溢。将一小碗水(最好是用香菇浸泡过的水)加入锅[b组，煮豆腐。(如果你用砂锅，此时你可以去热砂锅)转到砂锅上煮，然后用中火煮5分钟。在离开锅之前，根据你的喜好加入芹菜和辣椒，就可以了！(如果没有砂锅，直接煮5分钟)炒一根豆腐棒。

你吃多少腐竹；适量肉丝；一点葱、姜和大蒜；适量酱油(生酱油)；适量蚝油；一勺糖；一点料酒；适量淀粉

实践

苏珠提前2小时泡软，切成丝和片就可以了，这取决于你的喜好。(好腐乳是我的颜色。这是我家亲戚做的腐乳！肉丝:料酒、酱油、油和淀粉，凭感觉腌制。加热锅并加入油。天气热的时候，把腌制的肉丝炒一下。将肉移到一边，翻炒葱、姜和蒜(自己加辣的)，加入豆腐棒，翻炒均匀，加入少量水、酱油、蚝油和糖，盖上盖子煨2-3分钟收集汁液，加入葱、芹菜等，随意加入青椒，或在烹饪前加入盐，翻炒均匀。