火锅网红点红糖汽巴，一盘20个中只有几个，可以自己做几十朵花5元

像我这样的人来火锅店不仅是为了火锅，也是为了红糖糯米糕，一种著名的四川小吃吗？对我的甜糯米爱好者来说，红糖糯米糕满足了我所有的幻想！咬下去，皮肤酥脆，心柔软蜡质，如果是手工制作的糯米糕，你还可以咀嚼Q形米粒，加上红糖酱的甜味和豆粉的浓郁香味，我可以一口气吃下整盘，舔干净！

外面一小盘红糖蛋糕接近20元，但里面只有几个。我每次都吃不饱。后来，学者们在家里做了，发现费用几乎可以忽略不计。几美元的糯米粉/糯米粉可以做成几十块糯米糕，这已经不能满足需求了。今天，我将教你如何做红糖蛋糕。~反正我学了以后再也不会在外面吃饭了~

红糖蛋糕(捣碎米饭版)

作者熊猫_潘

成分列表

糯米250克，红糖100克，清水100克，食用油适量。

烹饪步骤

1.清洗250克糯米，浸泡3小时以上，使其完全吸收水分。

2.烧开开水，将浸泡好的糯米提前放入装有纱布的蒸笼中，铺平道路，便于均匀加热。

3.盖上蒸盖，用高温蒸大约30分钟，直到糯米完全煮熟变软。一定要往锅里加入足够的水，否则很容易把锅弄干。

4.拿出来，把糯米放进碗里，用擀面杖把糯米捣成糊状，使它更粘。

5.在底部和模具周围扫一薄层食用油，或者用塑料薄膜覆盖。

6.将捣碎的糯米糕放入冰箱中使其变得光滑，压紧，冷冻约1小时。

7.在切刀的两侧涂上油，防止粘连，取出冷冻糯米糕。

8.将糯米糕切成块，然后切成条。每次你切一把刀，你需要把它擦干净，重新涂油，再切一把，所以不容易粘着。

9.往锅里倒入适量的油，加热到70%。将糯米糕一个接一个地放入煎锅，煎至边缘变硬，否则容易粘在一起。用小火煎至金黄色，除去厨房纸巾上多余的油。(关于检查油温的方法，你可以先放一小块糯米糕进去。如果你有一个大泡泡，没关系。)

10.将100克清水和100克红糖倒入锅中。

11.用低热煮沸，不断搅拌，直到红糖完全融化，糖浆变稠，然后冷却。

12.在红糖蛋糕上撒上煮熟的大豆粉，然后撒上红色糖浆。外面脆，里面粘，非常好。我们的红糖蛋糕准备好了~你可以买现成的熟大豆粉或者自己做。将大豆洗净，在100℃的烘箱中烘烤约10分钟，然后用烹饪机将其磨成粉末)。

红糖糯米糕(糯米粉版)

《来自月光下的7737[官方认证人才》

成分列表

150克水磨糯米粉、40克红糖、10克花生油、一点白芝麻和80克开水。

烹饪步骤

1.称取糯米粉，倒入一个大碗中。分批加入沸水，用筷子搅拌成絮状物。

2.用手揉面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。

3.红糖加入热水冲走。最好用纯红糖代替红糖。味道和营养价值几乎一样，但区别不同。纯红糖营养丰富。

4.将静置的糯米面团分成等量的小面团。如图所示，将面团搓圆，用手压平。依次制作所有糯米面团。

5.将花生油倒入煎锅，启动电源加热，然后将准备好的糯米糕放入锅中。

6.当糯米糕煎至两面金黄时，慢慢将煮好的红糖水倒入锅中。

7.继续用中火慢慢煮，然后用小火慢慢收集汤，用红糖汁包裹每个紫巴。将炒年糕放入盘中，撒上白芝麻食用。