春天是一个漫长的高峰季节。多吃点这道菜。孩子们强壮、聪明、长寿。

这是孩子们成长的黄金时期。这个季节，孩子们可以吃更多高蛋白和低脂肪的食物，如牛肉、鸡肉、鱼和虾。充足的营养更有利于儿童的成长。边肖的家庭不依赖海洋。虾不太容易买到。牛肉更贵。虽然市场上卖的鸡很便宜，但大部分是饲料鸡。鱼是首选，因为它味道不好。鱼肉通常是蒸的，有时用来做鱼丸，这样孩子们吃鱼肉时就不用担心鱼骨粘在喉咙上。

两条草鱼、鱼头和豆腐以前是亲戚煮的汤。这个孩子说他想吃鱼丸，他刚刚做的鱼丸已经吃完了，所以他继续做鱼丸。我自己做的鱼丸比那些买的更美味，水和淀粉更少。今天，我将和大家分享手工制作鱼丸的做法。所需配料为:鱼肉400克、鸡蛋1克、淀粉40克、料酒60克、葱、姜、盐2克、白胡椒2克。家里有可以充分利用的穿墙机或烹饪机。

1.从鱼体的一侧切下鱼肉，去掉鱼排和大鱼骨。如果你在蔬菜市场买的话，你可以请鱼贩帮你捡起来。切出来的鱼排骨可以用来煮粥或在面粉里煎炸，这很好。

2.小心地把鱼从皮上拿开。如果家里没有穿墙机或烹饪机，用勺子慢慢刮掉鱼。

3.生姜洗净，去皮切丝，葱切成小块，加入60克料酒，混合备用。没有可以用水代替的料酒。一般来说，鱼肉中水的比例是3:1400克。鱼肉中加入120克水，在小辫子后面放一个鸡蛋。这里使用60克料酒。

4.将鱼放入烹饪机中，在2档搅拌4次，每次10秒钟。这时要烧一壶热水，烧完水后要带小泡泡。

5.将浸泡过的葱、姜和料酒加入鱼酱中，分两阶段重复两次，每次10秒钟，使鱼完全吸收料酒。如果没有烹饪机器，只需在鱼酱中加入用葱和姜浸泡过的汁液，用水顺时针搅拌几分钟，使鱼酱变硬。

6.将鸡蛋去皮，加入鱼糜中。10秒钟内走两步一次，重复两次。打了三轮后，小鱼骨头完全断了。加入蛋清可以使鱼丸味道更有弹性。

7.取出鱼糜，放入深盆中。加入淀粉，混合均匀。戴上一次性手套，抓起鱼糜，打50下。鱼丸因此用氢弹变得味道更好。添加淀粉是为了更好地成型，淀粉的添加量不应过多。新手可以多加，老手可以少加或不加。

8.用左手抓住适量的鱼酱，从老虎嘴里挤出来。用勺子把鱼丸刮到热水里。如果挤压鱼丸时感觉到任何小鱼骨头，记得取出来。

9.挤压鱼丸后，用高温煮沸，取出并在冷水中浸泡10分钟。冷却后，它们可以冷冻并储存在冰箱中。我家每年体重几十磅。

鱼通常每公斤8元，400克鱼加上鸡蛋、葱和大蒜，大约8元。如果你想吃鱼丸，你不需要买。它们美味、嫩滑。你可以学一次，花8元钱做一个大罐子。春天是一个漫长的高峰季节。多吃点这道菜。孩子们强壮、聪明、长寿。今天的食物在这里分享。谢谢你的阅读。你觉得你的鱼怎么样？欢迎给边肖留言交流。如果你喜欢今天分享的这个手动鱼丸，请收集、转发并观看边肖，看看更美味的边肖。