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兰州风味
温/李平绣
兰州是我的家乡。我父亲不是兰州人。我的家人来自山西。解放前我父亲是一名大学生。他在西北工业大学学习土木工程。他于1953年毕业，可以选择去北京或东方。然而，他背着书包坐火车去了兰州。他进入铁道部第一设计院，修建了西北铁路。我们家的根刚刚扎在兰州。
我19岁上大学离家有多久了？当你在里面的时候，你感觉不到它，只有在你离开之后你才会想念它。人们的嗅觉离记忆中心最近。味觉的记忆会立刻让你想起许多年前的场景。空空气中有一股香味。我们兰州人会闻到兰州的味道，就像听一首有很多记忆的老歌，然后立刻融入其中。
学生时代的李平绣
[一]
食物带来一种乡愁。当你吃不到家乡特别诱人的牛肉面时，你会觉得那碗面条真的很好吃，特别好吃。兰州拉面的招牌在任何城市都能看到，但是舌尖上的味道并不能骗人。这并不是说兰州人不能吃，这真的很不一样。土壤和水的一边抬高了人的一边，土壤和水的另一边也抬高了食物的一边。就像老虎流水可以沏精致优雅的龙井茶一样，兰州黄河水做的兰州牛肉拉面有着独特的味道。这些年来，它的口味没有变，只是价格变了。
兰州牛肉拉面遵循古代法律，不偷工减料。这是纯手工制作的，实际上是一件技术性的作品。兰州人用它作为早餐。当我还是个孩子的时候，几家著名的面馆直到中午才卖面条。在小商店里，人们总是可以看到拿着大碗蹲在门口。即使商店里有空间，它也是一个非常独特的景观。
“想掐一下吗？”“让我们吃韭菜叶”和“让我们吃毛细管”...兰州牛肉面根据面条宽度分为几种类型:大宽宽、韭菜叶、两列、两细、细和毛细。韭菜叶和韭菜叶一样宽，像两根手指带一样宽，像女孩的拇指一样厚，像牛毛一样薄。
正宗的面馆，你进去，他会给你一碗清汤，正宗的兰州牛肉面汤是清汤。现在一些商店还没有继承这个程序。如果你知道你的行业，你可以向老板要一碗牛肉汤。
主持人“新闻广播”
兰州是一个有许多回族的移民城市。有许多正宗的回族小吃，如灰豆和甜的发酵谷物。绿豆是用红豆烹制的粥样小吃。它们可以在夏天制成冰，放入一些糖。它们非常提神。甜的发酵谷物大麦像发酵糯米一样被蒸和发酵。它也非常美味。
还有炎热的冬季水果。人们一端扛着一车柴火，另一端扛着一个水果篮。泥炉上放着一个热汤锅。锅里装满了西北出土的冬季水果和梨。一些被分成两半，并加入冰糖。这是我小时候印象最深的。兰州的冬天特别冷，天已经黑了。外面传来兜售“热冬果”的声音！听到这个声音，我非常兴奋，“买一个热的冬天水果，买一个热的冬天水果！”他拿着碗跑了出去，一个10美分，另一个5美分。"给我一些汤，给我一些汤."老板用勺子给你舀汤。天气温暖芬芳。酸甜的味道，唉，从那以后我就没吃过了。
还有冰冷的皮肤。我吃了很多西北冷皮，但真的不如兰州好。兰州有一种叫“高丹凉皮”的凉皮，比普通凉皮厚得多，味道更鲜美可口。还有羊肉。将粉丝、蔬菜和肉一起炒。味道很好。我们兰州人说吃羊肉意味着吃羊肉，吃一大碗牛肉意味着吃牛肉面。每次回兰州，我都会下飞机，吃一大碗牛肉。当我离开时，我有一只羔羊。
[二号]
谈到自然环境，人们往往对西北有不好的印象。如果你有机会，你必须去兰州看她，这与许多人的想法不同。我去过兰州又回来的朋友都说他们比预期的好得多。
如果城市有颜色，兰州不能简单地说是黄色。虽然黄色占大多数，但她也有很多绿色。例如，在兰州，黄河是蓝绿色的。兰州是黄河流经的唯一省会城市。进入兰州的是黄河上游。平时，黄河的水非常安静，是一滴绿松石。只有到了汛期，河水才会变宽，河水才会变黄。
黄河上有一座有100年历史的铁桥，叫做中山桥，这是黄河上的第一座桥。小时候，我们都喜欢趴在桥上，看桥下的黄河水。当水膨胀时，水面非常靠近桥面。当水流下来时，人们会在浅滩边行走和战斗...
兰州是一座狭长的城市，有两座山和一条河。北面的山叫做白塔山(Baita Mountain)，上面有白塔和白塔山公园。这是我们在学校经常去春游的地方。南边的山叫做五泉山。传说霍去病西进时，士兵们口渴难耐。霍去病用剑击打地面五次，出现了五个泉。当我很小的时候，我常常想霍去病长什么样，他的剑长什么样。那时，我不知道霍去病是谁，所以我觉得他很好。五泉山公园也是我们经常去玩的地方。当我们通过考试时，我们向妈妈要5美分，然后去五泉山。
兰州的四季非常清楚。春天，鲜花盛开，鸟儿歌唱。夏天，太阳很亮。然而，一旦我躲在树荫下，它就会冷却下来。早晚温差很大。当我在兰州的时候，我甚至没有使用电风扇。秋天非常美丽。冬天很冷，而且有很多雪。
我喜欢黄土的味道，就像住在海边的人喜欢海风一样。春夏之交，兰州有时会有沙尘暴，我们称之为“挖掘”。没有多少次，它在短时间内结束，但是一阵风使人们深深地记住它。“来吧，来吧！它要弄脏了！”我们跑回家看窗外。天是黑的，挡住了太阳，然后云层散开了。
当你年轻的时候，你会花很多时间去想你的家乡，但是你的家乡对你的关心和你对家乡的关心是取之不尽的，就像你出生后遇到的第一个人是你的母亲，这是一种依赖。我们兰州的一些人，不管我们是在朱军还是在小水(水对每个人都有益)，都听说过兰州不好。我们仍然需要提出一些理论。
兰州人通常直截了当、坦率而简单。当他们对你热情时，他们真的很热情。当他们看到自己不喜欢的人时，他们会在脸上表露出来。说话有时会让你联想到南墙，但内心是非常真实的。
兰州女孩很漂亮，穿着外国风格。许多女孩皮肤白皙，有点红。他们的个性没有四川辣女孩那么辣。他们认识你的时候很温暖，不认识的时候很克制。
兰州人的心态特别好。他们对事情不满意，但对自己不悲伤。他们玩得很开心。每天吃一碗牛肉面让生活特别美好。
兰州方言也有自己的特点，有许多拟声词、叠词和特殊的意象。例如，你问他黄河在哪里？他说，“内收！”声音很长，让你觉得，哇！到此为止！例如，一个孩子的眼睛看起来很好。他说这孩子的眼睛“多毛”。你可以想象他们有多可爱。
说到兰州，我仍然想起许多片段和图片。当我还是个孩子的时候，总有一个阿姨在学校路的拐角处推着车卖冰棒，我每天都和朋友们在那里散步。院子里的孩子们一起玩各种各样的游戏，比如“持家球”(home-keeping ball)，一种用沙袋和规则类似垒球的游戏，比如“羊角”(sheep corners)，用当地的材料和羊腿关节的“角”制作卡片，每一个都有不同的边，一只手扔乒乓球，一只手扔六七个角在地上。当球被抛出时，成对的角被挑出来。像假期一样，周末也有去看电影。家里的几个兄弟姐妹买了一张票，我们的弟弟妹妹跑了进来。高中时，我和朋友一起骑自行车去上学。每个女孩都戴着白色手套，一副是为了美观，另一副是为了防晒。
大学毕业后，我被调到中央政府。我回到兰州工作了两年。那时，还有很多其他的机会，上海等几家电视台也来看我。当时，我断然拒绝，以为我不会去上海。我听不懂上海话。现在我想起来了，当时心态还不够开放，但你会想，家和上海，一定是回家了。
情况仍然如此。他父亲死后。我妈妈来了北京，只有我姐姐还在兰州。我很久没回兰州了，但是我的家乡就像是放弃了我的亲情。当你听到她时，你会感到温暖。包括当我再次阅读新闻时，如果我阅读甘肃和兰州的新闻，我会特别兴奋地听到兰州不久前要建立一个新的区。
这是相互的事情。我的家乡不会因为你离开就把你分开。她仍然接受你。无论多长时间，当你回去的时候，每个人都会认为你已经回家了，这就是我感动的地方。
如果你有机会，去兰州。零食必须吃。你可以去省委大院旁边的小吃街。黄河必须被看到。去黄河边看看不是黄色的黄河。当亲戚朋友去兰州时，我会带他们去那里给黄河母亲拍照。这是兰州的标志性雕像。它赢得了奖项。它在艺术和文化价值上都有一定的地位。你也可以去兰州的兰山山顶俯瞰整个城市，欣赏兰州的全景。
大声朗读:李·平绣
来自甘肃兰州的李平绣是中央电视台节目的主持人。1963年出生于兰州，1989年加入中央电视台。2015年3月，他告别了“新闻广播”，退居幕后进行战斗。李平绣是中央电视台“新闻联播”的资深女主播，自从加入中央电视台以来，已经赢得了数亿中国观众的青睐。
目标
资料来源:李平绣；来源:搜狐、腾讯、互联网等
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