甘肃嘉峪关特色食品

嘉峪关市是甘肃省辖下的地级市。它位于甘肃省西北部。嘉峪关市是明代长城西端的起点。它被称为“世界第一大关隘”和“边塞钥匙”。嘉峪关市是中国四个没有市辖区的地级市之一。

嘉峪关的饮食充满风味。在这里你可以品尝到四川麻辣、面粉蒸猪肉、麻婆豆腐；江浙水饺、鱼饺；陕西锅巴、粳米粉馅锅巴、肉饼；新疆烤羊肉串和粉汤羊肉；江苏洋葱蛋糕；东北风味粘火、豆酱切饼、枣泥糯米糕；兰州清汤牛肉面和锅贴饺子；临夏回族念珠子、清真元宵等。这些美食主要聚集在振兴市场美食街、镜铁市场美食街和大唐美食街。

兰州牛肉面

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是当地著名的小吃。传说起源于唐代，有“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”的独特风味

雪山骆驼掌

骆驼掌是远近闻名的汉族传统菜肴，属于甘肃菜肴。《雪山骆驼掌》是以白雪覆盖的祁连山、辽阔的戈壁沙漠和沙漠中的骆驼群船为背景的。经过仔细考虑，它以高超的烹饪技巧再现了河西走廊独特的壮丽景色。

Niangpi

年皮，不要认为年皮是微不足道的，柔软光滑，酸辣可口，提神开胃。它是中国西北地区的一种特殊食物，如青海、甘肃、宁夏、陕西和内蒙古的河套。娘皮是用面糊蒸的面片。有两种，一种是普通酿造皮革，另一种是高负荷酿造皮革。

搓鱼籽

搓鱼子是当地的名字，俗称搓鱼面。它是甘肃张掖的一种特殊的汉族面食小吃。用盐水把面粉卷成面团，然后卷成0.5厘米厚的面条。把它切成四排面条。左手拿面条，把面条拧成一英寸长的面条，右手的面板上有两个锋利的末端。这叫做摩擦鱼子。

陈春麻辣粉

陈春麻辣粉汤是用土鸡煮的。在蒸煮过程中，从调味到温度的过程都受到严格控制，味道独特。1992年首届兰州丝绸之路节、1993年兰州博览会和1994年第四届中国艺术节期间，陈春麻辣粉被评为当地著名小吃。

嘉峪关面粉蒸牛羊肉

烤羊腿

烤羊腿也是甘肃最受欢迎的菜肴之一。烤羊腿是从烤全羊进化而来的。经过长期发展，羊腿烘烤过程中逐渐添加各种配料和调料，使羊腿的形状、颜色、味道和新鲜度融为一体，羊腿色泽美观、肉香、外焦内嫩、脆而不腻，被人们誉为“目不斜视”

鞭炮表面

离开锅不喝汤后，拉面用刀切成小段，倒入由粉丝、肉末、辣椒和少量蔬菜制成的搅拌锅中煸制。离锅前的准备相当于拉面，离锅后的混合油炸方法类似于油条的混合油炸，但味道不同于两者。先长，后短，先煮，然后油炸，拌面条。