何阳九不合格，很多企业都有同样的问题。原因众所周知。

近日，江苏省市场监督局发布了一份不合格食品清单，其中包括江苏合阳啤酒有限公司生产的两批原浆酒(Blue Flower Supreme)和红花宴会酒，在此之前，全国许多白酒企业也存在同样的问题，这些问题的直接原因为业内许多人和消费者所熟知。

近年来，包括上述问题在内的不合格白酒产品在全国各地多次出现。食品安全专家警告说，不合格的酒可能对人体健康有害，尤其是工业酒精含量高的有毒酒。购买葡萄酒时，小心不要购买假酒或劣质酒。

酒类不合格的主要问题是什么？为什么酒总是个问题？一起往下看。

1。合阳酒如果酒精含量不符合标准，则为不合格

根据不合格食品通知，上述两批原浆酒(Blue Flower Supreme)和红花酒宴酒均为不合格产品，因为其酒精含量不符合标准。

不合格原浆酒(蓝花至尊)规格为500毫升/瓶，52%体积，酒精含量检测值为49.0%体积，标准规定值为52±1.0%体积，不合格红花宴会酒规格为500毫升/瓶，52%体积，酒精含量检测值为50.5%体积，标准规定值为52±1.0%体积。

除了这两种酒，其他品牌的酒也有不合格的酒精浓度。那么，为什么酒的酒精含量经常低于标准呢？

江苏大学食品与生物工程学院博士生导师、江苏大学葡萄酒工程技术中心主任马永坤教授认为，一些大型正规酒厂的白酒产品的酒精含量检测值低于标准值。不合格产品通常不是故意行为的结果。企业不太可能故意降低产品的酒精含量以节约成本，这可能是由于质量管理问题。具体原因包括:

1.白酒储存时间过长，包装不严密，导致白酒中的部分酒精挥发。2.在生产过程中或成品检测技术不封闭时，检测结果有较大偏差。3.混合中的问题。如果用于勾兑的基酒的酒精含量不准确，要使酒的酒精含量达到标准就很难达到这个目标。由于不同酒精含量混合或直接与水和酒精混合的酒的体积会发生很大变化，手工计算和简单的混合单独不能满足精确控制酒精含量的要求。要引进自动快速的酒精检测设备和精确的酒泵计量，加强对酒类储存、灌装操作和密封环节的管理。

2。白酒的主要不合格问题是什么？原因是什么？

近年来，不合格酒的例子很多。不合格酒的主要原因是什么？这里，笔者列举了酒类不合格的几种主要情况及相应的原因:

2.甜蜜素和其他人工甜味剂的检测。这个问题是人为故意造成的。根据规定，甜蜜素不能加入酒中。

不合格标签的问题不是技术问题，关键是企业没有足够重视它。

4.甲醇超过标准。甲醇，俗称工业酒精，对人体健康极其有害。饮用5到10毫升甲醇会导致中毒，30毫升会导致死亡。甲醇中毒的症状包括头晕、头痛、嗜睡、疲劳、步态不稳等。在严重情况下，可能导致意识模糊、谵妄、癫痫性惊厥、昏迷、死亡等。就外观而言，很难区分甲醇和普通白酒。

葡萄酒中甲醇超标主要有两个原因:一是企业生产和食品质量控制技术不先进；第二，犯罪分子故意将工业酒精混入酒中以降低成本。

白酒质量关系到广大公众的健康，但不合格白酒时有发生。那么，如何防止不合格白酒进入市场，提高白酒质量合格率呢？我期待您在下面的互动区发表评论和意见！

食品工业之眼”。