求炸鸡的裹粉配方未解决问题等待您来回答奇虎360旗下最大互动问答社区 鸡蛋,生粉。花椒水。裹粉配方:炸粉和上色粉。炸鸡:炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外
简介:内容简介裹粉由面粉,生粉,鸡蛋,水等混合而成,呈粘稠状,可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式,
使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸,可以赋予油炸品不同的风味,保持其原有风味不流失,保持其水份,避免直接将肉或蔬菜炸焦。裹粉的食疗价值:有些裹粉中含有香辛
其实就是淀粉, 就是我们平时吃的 日常饭店烧菜的淀粉 不过裹粉是国外的说法,是根据麦当劳 肯德基一起传进来的, 其功能是一样的 功效是一样的,可能果粉更好一点? 这个不得而知 总之你吃麦当劳肯德基时候 炸制食品外面那层金黄色的壳 就是 果粉加清水粘在上面的。 PS: 其实还是淀粉, 就是淀粉!
我们在快餐店点炸鸡排的时候,都会发现炸鸡排的上面有一层粉,那么炸鸡用的裹粉是什么粉?炸鸡裹粉怎么做? 做炸鸡之前,外面会抹上一层粉质的东西,让炸鸡炸好后吃起来更脆
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