煮意大利面_意大利面的做法

可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上可以将火转的稍微大一点把面条倒进去快速的用筷子拌匀这样更加入味一些还有更多意大利面的美味做法可以试试哦更多意大利面的做

煮意大利面的注意事项: 一、每种牌子的面条粗细不同,所煮的时间也不太相同。二、咬咬看看面的熟度是否适合自己的喜好。三、如果不知道所煮的时间,可以照着包装上的时

1、先煮面条锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟 2、待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用我们可以利用煮面的时间来做酱汁 3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末 4、炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开直道汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可 5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上可以将火转的稍微大一点把面条倒进去快速的用筷子拌匀这样更加入味一些 意大利面条的酱汁还有白酱的做法以后慢慢说哈现在超市有现成的意面酱味道也不错价格大约是20元左右一听有很多口味可选择买回家一次吃不了的话可以作为基础的披萨酱来调味也很不错面条在下锅煮时一定要预

4.加入盐,份量是水份的1%,所以,如果是2.5公升的水,就需要放25g(约5茶匙)的盐。 (煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面,这样就不容易煮过

爱书《厨房里的人类学家》提到过一位意大利大厨的煮面秘诀,总结了一下大概是这样: 1)要用大量的水!越多越好,随时保持滚烫!水不够多,下面时水温下降太快,煮出来的面不好吃 2)水里要加盐,大量的盐!什么咸度?海水的咸度!一定要让煮面的水像海水一样咸 3)一次煮的面份量不能太多!一个人80克,刚刚好!这也是保持滚烫水温的方法之一至于时间,唯一最好的方法,就是试吃! 因为面各有不同、贮藏面的温度、当天的天气等等都有不同,而那个完美的意大利面咬起来弹牙的熟度是稍纵即逝的!因此请不要吝惜体力和面条,随时从沸滚的锅中掏出一条送入嘴里,当面已经没有生粉味道,而又恰恰恰恰在那个不软烂并且具有无比弹性的时刻,速速出锅! - 补充一下:煮意大利面的时候是不用放油的哦~~看过好多意大利大厨教做面的视频(说起视频我还想起来,放盐的比例是一升水10克盐),都是出锅以后拌橄榄油进去,或者是捞起后直接倒进用橄榄油和其他材料炒好的酱汁里再翻炒两下;而且橄榄油本来就是适合低温烹饪的油耶,尤其凉拌最能体现其清香的特质至于为什么不用放,大概时因为意大利面本身就是一种很筋道的面

我觉得煮意大利面的时间每个牌子的时间长短不一样的,所以煮到十分钟后试了一下觉得可以了就捞上来,还不行就再煮一下,而且每个人的口味不一样,所以煮面的时候试下好,但