如何制作双皮奶_怎么制作双皮奶

时尚饮品菜谱双皮奶的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您双皮奶怎么做好吃,简单易学双皮奶的家常做法.食材:牛奶,鸡蛋,糖天天好味道天天好心情您的位置:天天美

将1.5L常温水倒入锅中,加入50g白糖搅拌。将双皮奶粉倒入锅中边加热边搅拌。加热至沸腾并可关火。将双皮奶倒入杯子里。待冷却后放入冰箱冷藏风味更佳。

双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.” 双皮奶的做法步骤 1 材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 2 牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。 3 趁热倒在碗

简介：双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在

原料:一大碗纯牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺制作方法: 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 (要是奶皮半天形成不完整的话,可以放进微波炉一分到两分钟,奶皮就会很完整的出现) 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。

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