“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。老幼适宜食用。罗定属于丘陵盆地,自古山塘众多,盛产鲮鱼。据载,自清乾隆
简介:定皱纱鱼腐,广东省罗定市特产,中国国家地理标志产品。鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。罗定鱼腐
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罗定鱼腐 主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成。选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼,起肉去骨、剥皮、净肉、剁成肉茸,加入蛋清、粉心、食盐等
罗定皱纱鱼腐,又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐,是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。其主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清,用纯正花生油炸后,因其外表皮薄有皱褶似
“鱼腐”是罗定地区的传统美食,又名“罗定皱纱鱼腐”。历史悠久,风味独特,久负盛名,是不可多得的美食。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软
罗定地形属于丘陵盆地,自古多山塘水库,盛产各种鱼类,但是要数肉质鲜甜爽滑,这种鱼略胜一筹。港海大酒楼的黄师傅说,正宗的罗定鱼腐是需要纯手
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罗定皱纱鱼腐 香醇诱人 口齿留香
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罗定特产皱沙鱼腐
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罗定鱼腐 | 童年记忆中的味道!
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