螺蛳粉好吃吗_柳之味螺蛳粉好吃

螺蛳粉 [编辑本段]螺蛳粉简介螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米

螺蛳粉的臭,不是人人都能接受的。经常出现的情况是--门内的人吸粉到无法自拔,门外的人闻到气味就捂鼻而逃。但无论你多么抵触,螺蛳粉界有个传说,只要你吃过三碗,准保你会拜倒在螺蛳粉脚下。一碗螺蛳粉看它正不正宗,首先从食材就有要求。食材原则酸笋、米粉、辣椒、腐竹,螺蛳粉的重要原材料都要广西直供。© liuzhouluosifen.com-酸笋-酸笋是螺蛳粉的灵魂,人们总以为螺蛳粉的特殊气味来源于螺蛳,其实是来自酸笋。选取“个大肉靓”的大头甜笋,辅以山泉水,用大瓦缸腌制,浸泡半月左右即成。 -粉-正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉,失去油性的陈米,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来充满弹性。粉还要是干粉,煮之前先在冷水中泡发,煮熟后不易断,只有广西当地的米粉才符合一碗地道螺蛳粉的要求。▲ 偶尔也会有食客“任性”的要扁粉-红油-螺蛳粉最诱人的还要属红油,好的红油吃下去不会觉得嗓子痛。 -腐竹-腐竹也很重要,一定要豆香味十足,泡汤不散,吃起来有嚼劲,才是真腐竹。▲ 螺蛳粉的灵魂搭配--炸腐竹 -螺蛳-螺蛳粉的汤离不开石螺,正宗的螺蛳粉是没有螺肉的。但凡有螺肉的店,大多是勾兑汤底加上几粒用来混淆

螺蛳粉是一种红遍大江南北的中国特色美食。螺蛳粉虽然吃起来味道超级棒,但闻起来却除了蔬菜水果谷物什么的,肉也可以被发酵。好吃的意大利香肠就是在干燥环境下缓慢发

好吃柳州鱼峰山汽车总站林螺轩西环路:肥崽螺蛳粉琼姐螺蛳粉 兰桥下边:青云螺蛳巷鱼峰山汽车总站:林螺轩华侨路:华侨大厦昌华轩 5柳北:胜利小区五村6栋下秋菊螺蛳粉 6荣军路香螺轩 7银山:林记螺蛳粉 8上游路:小姜螺蛳粉 9龙潭路口夜市~

螺蛳粉哪个牌子好吃,本文作者分享了自己购买的10款网红螺蛳粉的评测,作者从价格,包装配料以及食用口感等多方面进行了评测,并分享了试吃感受

楼主就为大家总结下自己的观点:市面上能买到的螺蛳粉,最好吃的前三名是什么?当然,口味这个东西,因人而异,可能你会有不同的看法,楼主的优势就

好吃呀。我第一次吃感觉一般般而已,可是吃多了就感觉很好吃不知道为啥。以前在柳州的时候经常吃,现在在深圳就少吃了,找不到正宗的了。在广西柳州流传着这样一句话“不食螺蛳粉,枉做柳州人”,可见螺蛳粉在柳州的地位不凡。虽然同样是以米粉作为原材料,螺蛳粉却有着极高的辨识度。螺蛳粉的酸臭味,让更多人记住了它。正所谓萝卜青菜,各有所爱,有人接受不了螺蛳粉霸道的臭味,也有人对螺蛳粉爱到不行。当你硬着头皮吃下第一口之后,发现自己竟然爱上了这种味道,这便是螺蛳粉的魔力。如果你也喜欢吃螺蛳粉,那么,螺蛳粉的酸臭味在你看来就是一种独特的香味,就像臭豆腐一样。螺蛳粉的臭味大部分来自于酸笋,一种经过特殊工艺发酵之后的笋子,吃起来鲜美可口。有人说,食臭是一种写在人类基因上的味觉记忆,因此吃过这种酸臭食物的人都变得欲罢不能,吃了还想吃。除了酸笋的臭味,螺蛳粉的辣也是它吸引人的原因。辣味刺激味蕾,激发人们对食物最原始的渴望。此外,螺蛳粉的配料也极为丰富,有腐竹、木耳、花生、黄花菜、萝卜干等等。可能很多人会觉得奇怪 ,为什么螺蛳粉中吃不到螺蛳?那是因为螺蛳作为原材料用来熬汤,螺丝肉都融化在汤里了。