菜刀怎么磨_不锈钢菜刀怎么磨

不锈钢菜刀怎么磨 方法/步骤1: 磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短。方法/步骤2: 当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是

厨房用菜刀磨刀小技巧是生活类高清视频,于2014-02-24上映,视频画面清晰,播放流畅,内容质量高。视频主要内容:厨房用菜刀磨刀小技巧由高级厨师

将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直,锋

一转眼一年又过去了,再更新下吧。今天没事又把家里用钝的菜刀磨了几把,看到闲置的陶瓷刀实在钝的不行了,就也试着磨下。之前听说我家里的这些绿玻磨石是磨不动陶瓷刀的,好奇心驱使呢就试一试,开始忘拍照片了,后面补了几张,先看照片然后总结下经验吧,效果还是很让人惊喜的。顺便把以前拍的削纸如泥的视频发一段,当初发这个帖子的时候知乎还发不了视频呢,呵呵。https://www.zhihu.com/video/927534116860219392下面是今天磨的陶瓷刀的照片。现在说下体会:陶瓷刀的确很硬且脆,磨的时候费时废料,大概是磨菜刀的四倍的时间和用料。幸好有金刚锉,初始省了点时间。和磨菜刀不同,磨陶瓷刀主要的精力是用在最后的三道工序,也就是800目、1200目、2000目(菜刀磨完800目就够了)。亮点是我最后尝试着用2000目的砂纸有磨了一遍,光亮度有所增加,锋利程度就不用说了吧,一样的削纸如泥,呵呵。好了,以后有体会在更新吧。*原

大厨教你怎么磨菜刀,原来菜刀这样磨才锋利,收藏学习!是生活类高清视频,于2018-08-25上映,视频画面清晰,播放流畅,内容质量高。视频主要内容:。。

菜刀作为厨房中的重要用具,在我们进行烹饪的时候也离不开菜刀的帮忙,不过菜刀永久了就会变钝,切菜都不顺畅了,那么我们得磨菜刀了。那么菜刀应该怎么磨呢?对于很多人来将要磨好菜刀,让它变得像原来那样锋利不是一件容易的事情。下面小编就来告诉大家正确磨菜刀的技巧。下面为了叙述方便,我们将菜刀的的两面进行定义,右手握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,自然另一面就是外刃面了。 菜刀怎么磨 第一步:我们先观察一下刀刃,看刀刃是否变钝,将将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。第二步:准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。一般我们在家中磨刀,没有专门的磨刀石固定架,我们可以选择在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布。这里有个小窍门,在磨刀前,我们可以将菜刀用盐水泡20分钟。磨刀石第三步:开始磨刀,在磨刀石和刀片上洒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直

以前总是有磨菜刀的来吆喝“磨剪子来抢菜刀”,现在听不到了。家里菜刀钝了,从商场买了一根杠刀棍,瞎杠两下凑合了事,实在不行就再买把新刀。