南京板鸭_南京板鸭零食

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南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其

简介：南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称"官礼板鸭"和"贡鸭"，素有"北烤鸭南板鸭"之美名，是南京地区一道传统名

南京板鸭,是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产。据清乾隆年间的《江宁新志》记载:“购觅取肥鸭者,用微暖老汁浸润之,火炙,色极嫩,秋冬尤佳,俗称板鸭。其汁数十年者,

南京板鸭由于它自身的历史,非常的悠久,从而形成了一套很成熟的制作,有比较传统的制作工艺,具体怎么做小编在这里就不详细的说明了,不过在板鸭的制作时候要抓住这要诀:鸭

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