如何调制鸡尾酒_怎么调制鸡尾酒

简介:以精美的图片、详实的制作程序,为您展现大师级的鸡尾酒调制艺术,并介绍了调制鸡尾酒的工具、材料、方法

鸡尾酒种类很多,多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒,再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料,然后加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。工具/原料摇酒壶(Shaker),摇酒壶是用来调匀鸡尾酒各种原料的工具,有两段式摇酒壶,它包括两只锥形杯。也有三段式摇酒壶,由壶盖、壶颈、壶身三部份构成,容量有250ml、350毫ml、530ml等。量酒器,又称为盎司器,是量基酒或其液体原料的工具,通常有大,中,小三种型号,一般使用一盎司杯。装饰物,对鸡尾酒起装饰点缀作用的物品,例如:樱桃、橙子等。调酒棒,主要用于搅拌鸡尾酒,以控制酒的色彩。冰夹,主要用于取冰。吸管,用于饮用鸡尾酒,有些鸡尾酒需要,有些则不需要。基酒,用于调制鸡尾酒最重要的原料,不同的基酒可以调制出不同的风格,主要用的基酒有几种:朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)。不同形状的酒杯,鸡尾酒有很多种类型,不同的类型分别配备不同的酒杯才能达到很好的效果。各种配料,除了基酒之外,还有一些其他调制原料,如雪碧、苏打水、橙汁、盐等。步骤/方法1备好原料,不同

调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3 干玛缇尼和吉普森怎么酒搭配成分和量都一样的呢,最重要的是口味却不同,为啥 西西木

注入酒料后,要求按配方所注明的方法调制鸡尾酒,调制动作要规范、标准、快速、美观,还要注意整洁卫生,最后要清理操作台,清洗调酒用具,将没有

在家自己做一杯鸡尾酒,可以很繁琐也可以很简单。在家做鸡尾酒其实和在家做饭差不多,这题目其实够开专栏写上十几篇文章了,这里只说点最基础的。主要介绍入门法,具体资料可以查Google以及查阅《酒吧圣经》(花钱买或者下PDF,酒吧圣经只是鸡尾酒资料书里最容易获得并有中文翻译,却仍不是最好的,而且中文翻译错误很多)。又或者从这个分类开始看这个blog http://enjoyer.pixnet.net/blog/category/list/1336195(瘾型人的调酒世界)。不要轻信网上各门户网站、论坛当中没有根据的中文资料。 个人知乎主页的两篇拙作可供参考。 首先,做鸡尾酒有最基本的几个调法:直调(Build)、摇荡(Shake)、搅拌(Stir)。 直调就是在杯中直接混合,带透明汽水的长饮常用,烈酒短饮也有,材料和冰按一定顺序加入杯中即可。 摇荡就是使用上图中左边的雪克杯对里面的材料和冰块进行摇荡混合。 搅拌就是在搅拌杯中使用吧勺对里面的冰块和材料进行搅拌和混合。 作为入门,在家调制鸡尾酒请从直调(Build)开始。理由如下: 一、直调类的鸡尾酒多数对技术要求不会极高,有很多甚至只要不是太

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