速冻薯条_炸速冻薯条

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原料: 土豆 食用油 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。

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【烤速冻薯条】1.在烤盘上铺上锡箔纸,刷上食用油;2.薯条码在烤盘上,撒上椒盐(压碎了么黑胡椒和混合);3.烤箱220度预热。中层220°烤10分钟左右。个人烤箱不同时间也不同

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2142007年农业工程学报Transactions CSAEV01.23 No.5 May 2007速冻薯条制备工艺优化恺,余小林(华南农业大学食品学院,广州510642)摘要:采用三因子二次正交旋转组合设

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