大豆制品_大豆制品嘌呤

大豆制品种类繁多,主要包括以豆腐为中心的传统大豆制品和以大豆蛋白为中心的新型大豆制 品。而传统大豆制品又分为发酵大豆制品和非发酵大豆制品。非发酵豆制品包括豆

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。 分类: 豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐,或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。

简介：中国是大豆食品创始最早、流传最久的国家。中国的传统豆制品，丰富多彩。一般可分为非发酵的和发酵的两大

其他用途其他用途其他用途其他用途大豆的其他用途包括:青嫩毛豆角、煮豆、黄豆芽、炒豆粉等。 ((((六六六六))))大豆制品大豆制品大豆制品大豆制品---豆腐的介绍豆腐的介绍

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传统大豆制品种类有哪些？：传统大豆制品种类：①发酵大豆制品：包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆、天 培、发酵豆渣制品和大酱汤等；②非发酵大豆制品：包括大?

大豆制品种类很多,最常见的是豆腐,豆浆,豆腐脑,腐乳。还有豆腐干,豆腐皮,油豆腐(豆腐经过油炸处理),素鸡,腐竹,油皮(有豆浆上层浮皮炼制成),豆油,豆瓣酱,豆豉,大豆淀粉等。

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