白酒的种类_白酒的种类有哪些

中国白酒分类创建于 2017-09-04我需要知道白酒的名称,产地,容量,酒度,价格.香型.1个回答吕江厚奴孝2017-09-06主要的知名白酒:茅台、五粮液、古井贡酒、郎酒、杜康、西凤

白酒的种类? 白酒分哪几种类型?街上有卖东北酒的店铺,说是纯粮酿造。那是不是现在市面上买的各个牌子的酒都不是纯粮的,勾兑的或别的方式生产的?五粮液和茅台等一些名

简介：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、

白酒是如何分类的?1、根据酒曲的种类划分(1)大曲酒即以大曲作为糖化发酵剂所酿造的白酒。应用大曲后再经过15--120天的双边发酵、蒸馏,并进行

主要的知名白酒:茅台、五粮液、古井贡酒、郎酒、杜康、西凤、酒鬼、洋河、水井坊、剑南春、沱牌、泸州老窖、稻花香、等等。 按白酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。根据其香型特点,白酒可分为以下几种类型: (1)酱香型白酒 也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 (2)浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 (3)特香型 惟“特香领袖”:四特酒独有,以整粒大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长,不上头、酒后不头痛,是酒之珍品。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。 (5)清香型白酒 也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 (6)其它香型白酒 这类酒的主要

外国人是怎么看待中国白酒的呢?众所周知,外国人对酒的热爱丝毫不比我们差,在日常的 中国白酒不仅神秘,还很复杂,毕竟 中国白酒 包含了太多不

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又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器滴露”。由此可以得出,我国白酒的

白酒分香型还有意义吗?

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