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简介：番茄一般是成熟之后,人们才去吃。但是没有成熟的青番茄,比红番茄的口感会更好,有种酸酸涩涩的感觉,非常的开

上述所说的青番茄,也是为熟透的番茄,但生活中也有品种类的青番茄,如贼不偷,因为这类番种植后,所产出的果实为绿色,熟透后的颜色不变,分辨熟透

简介：青番茄，全称深圳市青番茄文化传媒有限公司，于2010年8月正式成立了全球首家中文网上实体书图书馆，以互联

未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

最近,小葱经过朋友安利,深深爱上了一道简约而不简单的菜——青番茄炒蛋。还别说,这青番茄炒蛋和我们平时常吃的红番茄炒蛋味道还真是有很大

可以吃,只要彻底烧熟,青番茄就是美味。青番茄入菜已成潮流,菜场也经常看到青番茄有售,比成熟的番茄价格要贵一倍以上。餐饮界用青番茄做菜改善口味的做法确实越来越普遍,但一定要注意的是,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱,该成分能够被酸或是高温所分解),吃了可能会感到不适。