如何做老面馒头_如何做老面馒头视频

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老面馒头怎么做?最好有配方和详细的图解!

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关于碱面加多少这还要看面团发酵的程度,做多了就掌握了,我一般用都不会超过1克。酸碱综合能给馒头增加更多面香味,用酵母发面我也会加点碱面。我做老面馒头的经验还不

步骤2:取老面150克,混合主面团的所有材料,揉成光滑的面团,发酵至两倍大(用了5个小时)。取大约1克多碱面,用水化开,加到面 更多 如何做老面馒头

简介：先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续

这是为了让,面团发酵才加到里面的要不就做不出馒头了啊! 一般是在家里做的话 就会加入一些老肥,(老肥的意思就经过长时间发酵过的面团,它里面含有酵母菌,可以把面团发

1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2.将面放入面板上。3.添加碱面和薄面揉匀。4.揪成大小均匀的剂子。5.揉成馒头。6.饧20分钟。7.放入笼屉中。8.凉水入锅,中

老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。 方法/步骤2: 将发好的面放到面板上。 方法/步骤3: 添加碱面和薄面揉匀。 方法/步骤4: 揪成大小均