优质低蛋白_优质低蛋白食物

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优质低蛋白饮食 yanlh1120|2018-06-28 |举报 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专

藕粉,为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉,是传统的滋养食品。肾病患者在低蛋白饮食的情况下,热量供给必须要充足,适当食用藕粉能使肾病患者的膳食总热量达到标

优质低蛋白就是指蛋白质含量比较高的优势食品。比如牛奶蛋白就是比较优势的,其次有鸡蛋、禽蛋蛋白;再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白;植物蛋白为

1.肾脏病患者为什么要优质低蛋白饮食? 蛋白质食品在人体新陈代谢后,会产生尿素等废物,需要由肾脏排出。如果肾脏功能不好,会增加肾脏的负担,造成很严重的后果。 低蛋白

每天吃两个鸡蛋,或一两瘦猪肉,或一二两鲫鱼肉,不可吃太多,会加重肾脏负担。而且要分两顿吃,均衡营养。 蛋白质中需有1/2~2/3高品质蛋白质,如蛋类、牛奶、肉类等。 植物蛋白质在体内的利用较低,代谢后产生较易加重尿毒,所以不可随意食用,要依照营养师指示使用。 此类食物举例如下: 1、豆类及豆制品:黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。 2、面筋制品:面筋、面肠和烤面等。 3、核果类:瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。 4、米面五谷:米饭、面条、面包、面食、玉米、番薯、芋头、马铃薯等。

优质低蛋白就是指蛋白质含量比较高的优势食品。比如牛奶蛋白就是比较优势的,其次有鸡蛋、禽蛋蛋白;再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白;植物蛋白为

优质低蛋白就是指蛋白质含量比较高的优势食品。比如牛奶蛋白就是比较优势的,其次有鸡蛋、禽蛋蛋白;再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白;植物蛋白为劣质蛋白,比如豆制品、日常的馒头、米饭所含的蛋白。 优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高,各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,产生代谢废物如氨、尿素等。 优质蛋白质即完全蛋白质。所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如奶类的酪蛋白、乳清蛋白,蛋类的卵清蛋白及卵黄磷蛋白,肉类的清蛋白和肌蛋白,大豆蛋白,小麦和玉米的谷蛋白等。 食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。例如,动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。 蛋白质都是由氨基酸构成的。到目前为止,人们发现的组成天然蛋白质的氨基酸只有20种,在这20种氨基酸中,亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸这8种氨基酸是人体必须从食物中获得而不能在体内合成的(刚出生的幼儿还不能合成组氨酸),叫做必需氨基酸。 只要有这8种必需氨基酸,身体就可以制造出其它各种氨基酸,

【什么是优质低蛋白饮食】优质学习优质低蛋白饮食前我们要先了解一下什么是蛋白质?蛋白质是一种复杂的有机化合物,由20多种氨基酸构成,氨基

低蛋白食物?是不是低脂高蛋白食物?简单列一点。 (1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。 (2)鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。 (3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。 (4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。 (5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 (7)调味品类:蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。