食不厌精 脍不厌细_食不厌精,脍不厌细

食不厌精 脍不厌细--解读中国饮食之精髓_山

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食不厌精脍不厌细

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食不厌精,脍不厌细,孔府家宴_美食文化_美食-邮

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孔子食不厌精、脍不厌细 被世人误读两千余年

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食不厌精脍不厌细的孔府佳肴||沈阳香格里拉_家

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食不厌精,脍不厌细,孔府家宴

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食不厌精 脍不厌细--解读中国饮食之精髓_山

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福山鲁菜:食不厌精脍不厌细 咂摸不够的味儿(图

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食不厌精 脍不厌细--解读中国饮食之精髓_山

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食不厌精脍不厌细的孔府佳肴||沈阳香格里拉_家

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食不厌精 、脍不厌细---炉匠 - 今日头条(TouTia

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「食不厌精,脍不厌细」-LONELY-MASHUA的全

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食不厌精脍不厌细的孔府佳肴||沈阳香格里拉_家

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孔子的饮食观:食不厌精,脍不厌细

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食不厌精,脍不厌细

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简介：春秋时期，大成至圣先师孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食越精致越好。

鲁迅先生在《由中国女人的脚,推定中国人之非中庸,又由此推定孔夫子有胃病》中说,“食不厌精,脍不厌细”的条令却有些稀奇,从而推断出吃得这样

他的原则是食不厌精,脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉。 “食不厌精脍不厌细”出自《论语·乡党

春秋时期,被人们称为"四体不勤,五谷不分"的孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉。 【典故】齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。 《论语·乡党》 【解释】齐:通"斋",肃敬;祭祀时的斋戒。食:音"嗣"。厌:《说文》:"厌,笮也。"意思是"压;脍:细切的肉,割不正:"割"和"切"不同。"割"指宰杀猪牛羊时肢体的分解。古人有一定的分解方法, 不按那方法分解的, 便叫"割不正"。牛羊因为割不正而受更多的痛苦的肉,这种肉不能吃。 食指的是带壳的米厌指的是将壳去掉,也就是说不要吃过于精制的米,糙米磨制成精制米的过程中,最有营养的其实都浪费掉了。 【造句】一个饥饿的人,赶紧吃上一顿肉就能活命,这时候你不可能也做不到脍不厌细,只能端上一碗颤巍巍的红烧肉。--柴静《看见》 【同韵词】骄兵之计、敛声匿迹、漫不经意、冒险主义

身体既然如此重要,当然就应该讲究点感官享受了,这一点,咱们做得毫不逊色,也从饮食文化的发达上基本可以体现出来。耳耽妙声,舌嗜上味,食不厌精

食不厌精,脍不厌细。食饐(yì)而餲(ài),鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱

关于这句话,素来就有分歧: 1、一说是“不要因为食物做的好吃而吃的过多”;《论语新解》第245页)说,“厌,餍足义。不厌,不饱食也.不因食脍之精细而特饱食也。”这样解释符合孔子一贯倡导的节俭。他谆谆告诫弟子:“君子食无求饱,居无求安。” 2、第二种说法是“做饭要做的越精越好,烤肉是越细越好,越香越好”。因为本身这句话出自《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。”从上下文理解,就是说食物要精制细做,因为“割不正不食”是孔子的规矩。他还说:“食不厌精,脍不厌细。食殪而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒,市脯,不食。不撤姜食。不多食。祭於公,不宿肉。祭肉,不出三日;出三日,不食之矣。食不语,寝不言。虽疏食,菜羹,瓜祭,必齐如也。” 3、从下文所讲,煮的不熟或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃,不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃,等等。 4、再从前文看,斋必变食,原来说的是在做祭祀用的饮食时,应选用上好的原料,加工时要尽可能精细,这样才能达到尽“仁”尽

在大多数人眼中, 食不厌精,脍不厌细 是孔子的饮食之道,意思是 食物精制细做才养人 ,所以很多人只吃精米白面,并力求各种精致做法。美食界更是

苏州自古富庶繁华,环境美好,有“人家天堂”之誉。自然物产丰饶,加之苏州民风食不厌精脍不厌细,形成了姑苏美食精工巧做、文艺雅致的风格。最

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