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榛子是榛子,板栗是板栗;榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体
楱子树:楱子:桦木科楱属落叶灌木,又名胡楱子,毛检楱子、平楱子,植科高2米许,树皮褐色,幼枝密生有褐色茸毛,单叶互生有长柄,坚果露出,簇生枝顶,黑龙江北部和东部名山区都有分布,多群生于荒山灌丛、丘陵、干山坡,俗称"楱子棵"。种子含丰富的脂肪和蛋白质及维生素,营养价值高,果仁可生食或炒食并可做糕点,种子含油量百分之51.10,是省内主要的木本油料植物之一,种仁亦可入药,嫩叶可做饲料,也是土壤改良的的灌木。
榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,为榛科榛属植物,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采、收。主产地土耳其,在我国,榛子的大面积栽培种植比较少,但东北、华北的广大山区,都有野生品种,当地人采集来作为山货出售。 每100克干品榛子中含有水分7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,钙104毫克,钾244.毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6。4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒O.78微克,尼克酸2.9毫克。 健脾和胃,益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。 榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,对消渴、夜尿多等肺肾不足颇有益处。
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