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云南过桥米线的做法步骤 1 猪脊骨洗净,过水。 2 鸡肉洗净,过水。 3 将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。 4 炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。 5 云南米线

做饭网过桥米线的做法栏目为您提供过桥米线的家常做法、过桥米线怎么做好吃、如何 云南过桥米线做法 时间:2013-11-01 18:55:01 厨师:做饭网

材料:米线、排骨、小油菜、干笋,葱、姜,盐。1、米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡水隔夜再用;2、排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;3、排骨倒入压力煲中,加入适量的

过桥米线英文名，所属菜系滇菜。凡是到云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的风味过桥米线，它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，颇受人们欢迎。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。过桥米线由四部分组成：一是汤料复盖有一

云南过桥米线的做法步骤 1 云南干米线65度左右温水泡发,最好是4小时以上,最晚不要超过24小时。 2 煮锅烧开水后放入泡发的米线,这个煮的过程是非常重要的,如果泡的时间短

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