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传统的杭州八大小吃 来到杭州你可以尝尝本地的原产小吃,出了杭州城你或许就很难再品尝到这样道地的杭州小吃了。 吴山酥油饼:精白面粉为原料,成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过,民间有“吴山第一点”之称。 品尝地:现在几乎没有店家在做了。只有在河坊街上的中山中路口还有一家在卖。每只2元5角。 葱包桧:用上等白面粉制成春卷皮,在裹上油条、小葱段,在平锅上反复压扁,烘烤到金黄,有香味飘出,再涂上辣酱或甜酱即可。杭州人最喜欢吃的小吃之一。 品尝地:没有饭店和小吃店做这个了。只有在每天的早晨和下午在小巷口或小区里才有摆个小摊的杭州大姐在卖葱包桧。天水桥(武林门)胭脂新村路口有。一副1元。 猫耳朵:也是用上白的面粉做成形视“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制,汤鲜味美、十分可口。 品尝地:知味观。每碗10元。 杭州小笼:用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅。馅里再加上皮冻。用面皮包裹制成,放在特制的小蒸笼里蒸,每笼有十个。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧。 品尝地:知味观每客10个:鲜肉小笼7元 三鲜小笼10元。
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