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第一章绪论 第一节 食品毒理学概述 学科内容任务性质、地位 食品毒理学研究方法 食品毒理学发展历史和现状
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8.我国食品毒理学对毒物分级一般采用 国际六级分级标准,以显示食品安全重要性。9.致癌物可分为 遗传毒性
1.食品毒理学主要任务:(1)研究食品中化学物的分布、形态及其进入人体的途径与代谢规律,阐明影响中毒
第一章 绪论 食品毒理学的研究对象、研究目的和研究内容领会:食品毒理学的研究对象、研究目的和研究内容
课程名称:食品毒理学 课程类型:理论课理论、实践课 授课班级:工程学院 0803 授课学期:2009 2010学年
1、食品毒理学的学科定义、研究对象。2、食品毒理学的研究方法分为几类?3、影响食品安全性的因素有哪些?4
《食品毒理学》是2007年轻工业出版社出版的图书,作者是刘宁。
食品毒理学"/ 【正文快照】:L贾命每理罕J雏沐回土 编,陕西科学技术出版社出版,1 5.80元。本书共分n篇40