大盘鸡的正宗做法_新疆大盆鸡

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(因鸡的老嫩程度各异) 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用

1.鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2.将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。

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制作：1、鸡块儿飞水去血污，炒锅热由少许，放入鸡块儿煸炒至边缘微微发焦；2、放入花椒、干辣椒、香叶、

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