该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,
宫保鸡丁中的“宫保”原意是指什么展开全部 传说在清代年间,曾任四川总督的丁宝桢,生前封“太子少保”,
是荣誉官名(虚衔,不实授的类型) 宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢
至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保
宫保鸡丁由丁宝桢清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味
宫保鸡丁的做法,鸡脯肉切小块后,加入胡椒粉、鸡蛋清、料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟,油热七成放入鸡丁大火
“宫保鸡丁”中的宫保是指什么?所谓“宫保”,是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。一说:
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