蒸馒头馒头表面不光滑_怎样蒸馒头表面光滑

求教,为什么我蒸馒头表面老是不光滑?

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面的问题 面粉中有淀粉淀粉在锅中遇到蒸汽就糊化了所以表面比较光滑,由于馒头是用酵母发酵后熟制的,在

展开全部 馒头揉好后,要在空气中醒半小时再蒸,不能马上就去蒸,醒过的馒头表皮光华细腻,醒面的过程就是

为什么会出现这样的状况?求解决展开全部 这个情况的发生是因为发酵好的面团经过和面揉成型的过程中,面

蒸馒头看上去很简单,可是要想蒸出来的馒头又白又香还有嚼劲,还是需要一些技巧的。把面揉成不沾手,光滑

我妈是面点师,总是能遇见这个问题据我的经验,你蒸馒头的火可能是慢。一般大火烧开锅(电锅要在2000W左右

二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

机器蒸馒头,秘诀是,底下的馒头会比上面的馒头熟得快,所以表面不光滑1:粉没有揉透,2:水份比例弄好。

蒸馒头上汽要缓,不能上汽太急,否则,就会出现黑心子现象。另外,根据你的说法,如二楼的说法,面筋不够,

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