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香哈菜谱为您提供炸酱面的做法图文步骤讲解,内附炸酱面的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及炸酱面的做法技巧

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”

一丁点肉沫和几粒香菇、胡萝卜、茭白丁便是对杂酱面而后者的炸酱面却要荤素搭配，由菜码、炸酱拌面条而成。

1.炸肉酱：将瘦肉丝切碎(切成丁)，在小碗中用老抽酱油将干酱化开，切葱花备用。锅中加少许底油，待油八成热