1.香料是火锅的核心,传统底料需要香料有,八角、桂皮、三奈、草果、香果、良姜、茴香、白豆蔻、甘草、毕波
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头
冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段香料配方白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5
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重庆火锅底料绝密配方 重庆火锅底料绝密配方DIY过程 一叶孤舟 配料: 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒
一、制作重庆火锅底料的配方:熟牛油200克、菜油150克、冰糖30克、糍粑海椒200克、郫县豆瓣200克、醪糟100
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