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牛扒与牛排的区别是什么?

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牛扒就是牛排 牛扒的生熟程度，在西餐中称“几成熟” 3成熟(RARE)：其间70%肉为红色并带有大量血水。5成熟

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，

核心提示：牛里脊）牛扒和牛排的区别在哪，总体口感韧度强、肉质硬、有由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7

值得一提的是，很多人会以为牛扒和牛排不一样，实际上，只是人们的称呼不同，牛扒和牛排都是煎牛排(西餐)

近来网上流传的百科知识，居然有“牛排与牛扒的区别”一条，解说如下：“什么是牛排，其实牛排就是烤牛肉，

牛扒分为西冷,牛柳和T骨和肉眼,西冷是跟筋连在一起的,牛扒是牛肉块，牛排是这也是在西餐中炖牛肉和煎牛扒的

牛扒 “吃牛扒”也许是现今的都市一族大时尚，三伏之日更迷恋西式生活：泡吧，吃西餐…真真正正做着都市夜