鸡蛋羹不凝固怎么补救_为什么鸡蛋羹不凝固

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鸡蛋羹不凝固怎么补救相关问答

鸡蛋羹不凝固怎么补救
答:补救的话就加别的食物咯,太麻烦。还不如重新做一份
鸡蛋羹不凝固怎么办?
答:鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点
为什么用矿泉水煮鸡蛋羹,鸡蛋羹不凝固?
答:怎么样怎么样,现在我家又复古了,改用水壶烧水吃了,呵呵! 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄 导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:
蒸牛奶鸡蛋羹不凝固怎么回事
答: 蒸的时间太短
我蒸的鸡蛋羹不凝固,就像水一样,怎么回事,什么原因
答:水放多了打鸡蛋的时候水温太热,把鸡蛋烫熟了
鸡蛋羹不凝固,没有放水,用铁腕蒸的,是不是人造鸡蛋啊?
答:你用的铁碗是不是隔热的!我以前也试过一次,用那种铁碗蒸不熟的!
鸡蛋羹不凝固,没有放水,用铁腕蒸的,是不是人造鸡蛋啊?
答:你不用水,能凝固就怪了
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