咸肉怎么腌制_家庭如何腌制腊肉

咸肉怎么腌制相关问答

咸肉怎么腌制

答：这样腌制的肉可以保存较长时间。 (2)肉骨中的骨髓极容易腐败变质,所以如果是带骨肉的话,腌制前必须首先将骨头剔除。 食用方法: 采用此法腌制的咸肉,蒸食、煮食均可。

怎样腌制咸肉

答：腌咸肉: 1、 将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水) 2、 炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄

腊肉怎么腌制好吃?

答：肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右 3 将腌制好的猪肉 将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了 5 腌肉时

咸肉怎么腌制方法

答：再淋上1勺白酒,重新压上重物继续腌制; 48小时左右即可完成腌制,将咸肉用绳串起吊在风口处阴干,晾至肉质稍硬即可烹煮食用或冷藏保存。 小贴士 以下是我家腌制咸肉的备忘

南方腊肉怎么腌制方法

答：南方腊肉腌制方法 第一步:备料。猪腌制腊肉一般来说,宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉肥瘦相间,瘦而不柴,肥而不腻。鲜肉买回来后,切成3至5厘米宽的条状,不要太宽也不

怎样腌制腊肉,腊鱼和腊鸭最好

答：教你一个简单的做腊肉的方法: (1)将买回的肉,切成小长条形。 (2)把盐放入锅内炒成金黄色后,直接把肉放入热锅,记住不关火,把肉放入锅内,将盐用铲匀均的抹上后,放入干净

怎样腌制腊肉?

答：用松柏烟熏个一到两天就成。这是老腊肉的做法,因要用烟熏不安全也比较麻烦。现在在市场上可以买到一种专做腊肉的佐料,直接将该佐料涂抹在猪肉上风干即可。想吃腊肉的

四川腊肉怎样腌制?

答：川腊肉有两种做法,一为烟熏肉,一为酱肉。我特地向我妈妈(专业国家二级厨师,有十一年的饭店老板的经验 )请教了几招腌制腊肉的独门秘方。 做酱肉调料要齐全 选肉:腌制

广东腊肉的腌制方法

答：原料: 五花肉5000克,糖250克,细盐250克,白酒150克(最好50℃以上),生抽40克,老抽20克,最后烧开水,水开后放置50℃备用。 腌制方法: 1.将买回来的肉不要洗,在肉皮处

怎样腌腊肉

答：腊肉 肉色红亮,鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)。 材料 主料:,猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可) 做法