陕西汉中市略阳县市场监管局唱响学校复课食品安全“四步曲”

中国质量新闻网讯 （梁爱） 随着中小学校陆续复课，为全力做好学校食堂疫情防控和食品安全保障工作，近日，陕西汉中市略阳县市场监管局坚持“严”字当头，严格标准、严守底线，对全县学校开展全方位食品安全检查工作，保障学校师生的食品安全和身体健康，助力学校安全开学复课。

唱好部署“前奏曲”

略阳县市场监管局高度重视疫情防控期间学校复课食堂食品安全工作，多次召开专题会议，研究安排部署，制定印发《关于做好疫情期间学校（幼儿园）食堂复工有关事项的通知》《关于开展2020年春季学校食堂及校园周边食品安全督导检查的通知》，高标准、严要求，细化工作措施，夯实工作责任，全力做好疫情防控期间学校复课食品安全工作。

唱响高潮“监管曲”

组织执法人员多轮次对全县复课学校食堂操作区、仓储区和备餐间及其相关设施设备进行检查，重点查看了从业人员健康证、原材料供货主体资质、食品加工操作环境、原材料储藏室等关键环节，要求学校强化主体责任，落实操作规范，尤其是严格规范食堂的消毒保洁管理和餐饮制作流程控制，严格落实就餐过程安全管理。针对落实疫情防控需求，执法人员要求学校开学后单人单桌或单桌同向等就餐管理措施，避免出现扎堆，同时做好食品留样。

唱好安全“宣传曲”

与县教体局联合开展学校开学前食品安全应急演练，对学校食堂管理人员及从业人员进行岗前培训22次，要求加工制作或直接接触入口食品的从业人员必须取得健康合格证明，上岗操作必须佩戴口罩。严格按照操作规范进行加工制作，对餐具、饮具进行彻底消毒，并存放在专用保洁设施内，严禁使用未经消毒或消毒不合格的餐饮具，同时发放夏季食品安全宣传手册1500余份。

唱好问题“整改曲”

全面排查校园及周边食品安全违法行为，对发现问题坚决做到“零容忍”，坚持快查快办，立行立改。截至目前，已出动执法人员215人次，执法车辆45台次，检查学校食堂44家，学校周边食品经营单位158家，发现问题线索6起，下达责任整改通知书6份。

下一步，略阳县市场监管局将对学校食堂卫生情况进行跟踪检查，继续加强对全县校园周边食品安全专项整治力度，切实筑牢学校食品安全防线，让广大家长安心，让人民群众放心。