麻辣香锅，想来下饭，做法超简单

麻辣香锅

ByFOREVERYOUNG1122

自己做的香锅味道不比外面的差，而且更放心~

原料：麻辣香锅调味料、丸子、藕片、毛肚、黄喉、虾、肥牛卷、羊肉卷、木耳、银耳、平菇、金针菇、海带丝、海带结、油麦菜、娃娃菜、菠菜、香菜、西兰花、火腿、地瓜片、洋葱、姜、大葱。

做法步骤：

第1步、准备食材(如图)，银耳和木耳提前泡发，我的海带丝和海带结都是买的干的，也提前泡了一会儿，其他菜洗净，稍微切一下。

第2步、锅内多放点油，加热后依次放入丸子、虾、藕片和地瓜片煎制一下(油炸更好，但我舍不得那么多油)。

第3步、用漏勺捞出备用，这样锅里还有剩下的油可以接着用。

第4步、进行第二步的同时，可以将其他食材开水焯一下(可以分批不用换水，我是先西兰花-娃娃菜和火腿-两种蘑菇-毛肚和黄喉-两种肉卷-海带结，青菜熟的很快，所以我没焯水)，尽量挤干水分。

第5步、锅内剩下的油加热后放入姜片、葱花和切好的洋葱丝炒出香味。

第6步、加入一包麻辣香锅调味料翻炒(我买的草原红太阳的，里边有两小包，用一包正好)。

第7步、加入炸好的丸子等翻炒(炒的时候我电磁炉一直用的中小火)。

第8步、加入海带丝和焯好的蔬菜等继续翻炒。

第9步、炒均匀后加入准备好的青菜，推到最下面继续翻炒，很快就熟了。

第10步、加入毛肚、黄喉和肉片继续炒一分钟左右。

第11步、关火，撒上白芝麻就做好了。

第12步、这个味道是有点辣，和rio很配，很下米饭哦。

小贴士：

我的配菜太丰富了，其实也可以不放这么多，家里有啥都可以放里，只不过我第一次做热情比较高涨，什么都想吃。

来自美食天下FOREVERYOUNG1122的作品。