兰兰的小雪花

步骤1

除黄油外的所有食材都依次放入面包桶内

步骤2

面包机面团模式25分钟 揉出粗膜

步骤3

加入黄油 黄油提前室温软化

步骤4

继续面团模式25分钟

步骤5

第一次发酵 发至2倍大 手指戳下去不反弹

步骤6

取出排气 分割成16份

步骤7

依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤8

先取一个擀成圆形 中间放入蓝莓酱

步骤9

收口捏紧

步骤10

依次滚圆放入烤盘中 每个面团间隔一些距离

步骤11

放入烤箱第二次发酵至两倍大 撒上干粉 用锋利的小刀划出花纹

步骤12

180度烤20分钟 表面金黄即可

步骤13

隐约的蓝色

步骤14

内部组织松软 还带着蓝莓酱的香甜味