自制小蛋糕，满满的全是奶油与杏仁，下午茶的必备之选

在家里呆久了之后就会懒得出门，这里教你制作超美味的生日蛋糕，让你在家吃美味，杏仁奶油水果蛋糕，杏仁可以止咳，润肠通便，假如你有便秘的话，一定要多吃杏仁哦，其所含较高的卡路里，完全就可以当正餐食用哦，配料里的牛奶和鸡蛋对皮肤都有很好的保养作用，还有助于变好看呢，但是甜品不易多吃哦，会长胖呢。

【菜名】：杏仁奶油水果蛋糕

【所需食材】：蛋糕胚材料：

面粉适量，鸡蛋适量。

色拉油适量，鲜牛奶适量。

细砂糖适量，甜度可根据自己的喜好适当增加或减少。

杏仁水果奶油材料：

杏仁片适量，水果自由选择，我用的是黄桃。

奶油适量，朗姆酒适量

细砂糖适量。

【烹饪过程】：

1、将所需食品准备齐全，放在一旁，以便待会取用。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，然后把色拉油，牛奶，细砂糖等放入盛着蛋黄的小盆中，多次搅拌，让它们混合均匀后形成蛋黄液。

3、把提前准备好的面粉，用细筛网筛一下，然后倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

4、把蛋白打发，可以使用打蛋器，或者自己用筷子也是可以的哈，打发蛋白时，分三次加入细砂糖，打好之后，将烤箱进行预热。同时，还可以将准备好的杏仁片放在烤盘上，这样可以节省时间哦，预热6分钟左右，使烤箱温度达到175度。

5、将打好的蛋白，分三次倒入蛋黄盆里面，前两次只需轻微搅拌拌一下就可以了，第三次一定要搅拌均匀。拌匀之后，倒入蛋糕模中，轻轻晃动几下，看到有大气泡冒出时，便可以了，这时取出烤好的杏仁片，放入蛋糕，烤37分钟即可。

6、那怎样测试蛋糕是否烤好了呢，取一根小竹签签，插入蛋糕里面，若拔出之后，小竹签签上面很干净，那就代表已经好了。

7、将提前准备好的水果切成小块，或者你喜欢的形状，打发奶油，把准备好的糖和朗姆酒倒入奶油，继续打发，当看到表面无流动，出现明显的纹路，则证明已经打好了。

8、将蛋糕从模子中取出来，然后从中间切开，抹上一层奶油，将水果放在奶油上，然后将另一半蛋糕盖在上面。

9、最后，在蛋糕的顶层和四周都抹上奶油，将杏仁片洒在上面，这样一个美味又好看的蛋糕就做好了。

10、用小刀切一小块下来，软糯香甜的蛋糕就被送入了嘴里呢。

【烹饪窍门】：

1、注意面粉一定要使用低筋的哦。

2、打发蛋白时，如何确定它是否已好呢？当你提起打蛋器时，打蛋器上残留物呈现直直的小尖脚时，证明你已经打好。

【图片来源】：亲爱的艾米

【文案编辑】：老爆