泗阳：“公筷公勺”用起来形成健康新“食尚”

疫情发生以来，戴口罩，勤洗手，已经成为大家的共识，其实除此之外还有一点非常重要，那就是文明餐桌礼仪，向不卫生不文明饮食陋习宣战，捍卫餐桌安全与卫生。

4月12日中午十一点半，记者来到了泗阳城区的一家餐馆，此时正是午饭高峰期，包间和大堂都坐有不少顾客。在其中的一个包间内，顾客们围坐桌前，品尝美味菜肴。但是与以前不同的是，每人都会在使用公筷公勺夹菜舀汤之后，再使用私筷私勺进行品尝。

市民 陈昕：在餐桌上推广使用公筷公勺，这个事情很好，它有效积极应对新冠肺炎疫情传播。而采取有效对策，我感觉这样很好，生活习惯本身就是在生活中养成的，现在社会生活发生了变迁，我们就要适应新的形势，公筷公勺的使用很好，我们很支持。

作为餐饮企业，在提供美味的同时，也积极争做使用“公筷公勺”的自觉推动者。在餐馆进门处，就能够看到醒目的有关使用“公筷公勺”的提示。餐馆负责人表示，如果顾客有需要，他们也会让厨师进行分餐之后送达到顾客手中。

餐馆负责人 沈鸿礼：我们餐厅现在把一菜一公筷，一汤一公勺作为我们的服务标准，同时我们也要求员工，礼貌劝导每一位进店用餐的顾客，使用公筷公勺，做好我们文明用餐的推行者。

除了倡导广大顾客使用公筷公勺之外，餐馆也从食材、原材料入手，拒绝进购野生动物，从源头上保证顾客的饮食卫生和安全。

餐馆负责人 沈鸿礼：我们餐厅在原材料的质量上把关要求很严格，品种要求也非常严格，拒绝烹饪野生动物，确保餐桌安全。

小餐桌也能带动大文明，健康用餐非小事，一筷一勺见文明。主动使用“公筷公勺”，才能更好地守护“舌尖上的安全”，也只有在生活中真正践行起来，也才能够形成良好的就餐新风尚，养成健康好习惯。