原理和说明
Baird Parker琼脂是由Baird Parker【4】,【5】根据Zebovitz等人【16】的碲酸盐-甘氨酸配方开发的，用于食品和其他材料中【葡萄球菌】的分离和计数。
它可以很好地区分【凝固酶阳性菌株】。发现凝固酶试验与培养基上溶脂透明带的存在具有高度相关性，透明带是由于葡萄球菌的卵磷脂酶分解卵黄而产生的。研究表明几乎100％的凝固酶阳性葡萄球菌都能还原亚碲酸盐，产生黑色菌落，而其他葡萄球菌不能总是这样。
该培养基对金黄色葡萄球菌的抑制作用较小，且更具有选择性【2】,【3,【13】。
AOAC (美国分析化学家协会)【7】正式采纳Baird-Parker Agar，并在美国药典中推荐用于微生物限度检查【14】。
ISO委员会也推荐使用这种培养基进行葡萄球菌的分离和计数【8】。
Baird Parker HiVeg™琼脂基质与Baird Parker琼脂相同，优点：用植物蛋白替代了动物蛋白，功效完全一致，且
（1）批间差异更小，
（2）增菌时由于动物蛋白造成的干扰因素更少，
（3）避免疯牛病（BSE / TSE）、口蹄疫等相关动物病毒的风险，
（4）对实验人员及实验环境更安全。
此产品完全无动物源成份。
局限性
1.尽管建议使用该培养基检测凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌，但其他细菌可能会生长。
2.必须进行进一步的生化试验以确证。
组成
成分
g/L
HiVeg™水解物
10.000
HiVeg™提取物
5.000
酵母提取物
1.000
甘氨酸
12.000
丙酮酸钠
10.000
氯化锂
5.000
琼脂
20.000
最终pH（在25℃时）7.0±0.2
配制
在950ml蒸馏水中重悬63.0g干粉培养基。
加热至沸腾使完全溶解。高压灭菌。
冷却至45-50℃，无菌加入50ml浓缩卵黄乳液(货号FD045)和3ml无菌3.5％碲酸钾溶液（货号FD047）或50 ml蛋黄碲酸乳剂（货号FD046）。
混匀并倒入无菌平皿。
样本类型
临床样本：脓，伤口，血液； 食物样本； 药物样品。
质量控制
外观
乳白色至黄色均匀自由流动的粉末。
制备的培养基颜色和透明度
基础培养基为黄色轻微不透明凝胶。加入卵黄乳液和碲酸钾乳液后，在平皿内为黄色不透明凝胶。
pH值
6.80-7.20
培养反应
在35-37℃下孵育18-24小时增菌后，在麦康凯MacConkey HiVeg™琼脂上传代培养，观察培养反应。
菌株(ATCC)
接种量（CFU）
生长状况
回收率
菌落颜色
卵磷脂酶
金黄色葡萄球菌金黄亚种ATCC 6538
50-100
旺盛
>=50 %
灰黑色
闪亮的
阳性，菌落周围有不透明带
奇异变形杆菌ATCC
25933
50-100
好-旺盛
>=50 %
棕黑色
阴性
表皮葡萄球菌ATCC 12228
50-100
贫瘠-好
30 -40 %
黑色
阴性
大肠埃希菌ATCC 8739
50-100
无-贫瘠
0 -10 %
大，棕黑色
阴性
储存和保质期
10℃-30℃密闭保存。配好后的培养基2-8℃保存。在标签上的效期前使用。
参考文献
1. AmericanPublicHealth Association, Standard Methods for the Examination of Dairy
Products,1978, 14th Ed.,Washington D.C.
2. Assoc. off.Anal.Chem., 1971, 54:401.
3. Baer, 1971,J.Assoc. Off. Anal. Chem., 54:732.
4. Baird-ParkerA.C., 1962, J. Appl. Bacteriol., 25:12.
5. Baird-ParkerA.C. and Davenport E., 1965, J. Appl. Bacteriol., 28:390.
6. Beckers N. J.etal, 1984, Can. J. Microbiol., 30:470.
7. Horwitz(Ed.),2000, Official methods of analysis of AOAC International, 17th Ed.,
Vol.I.,AOAC International,Gaithersburg, MD.
8.InternationalOrganization for Standardization (ISO), 1983, Draft ISO/DIS 6888.
9.Isenberg,H.D.Clinical Microbiology Procedures Handbook. 2nd Edition
10. Jorgensen,J.H.,Pfaller, M.A., Carroll, K.C., Funke, G., Landry, M.L., Richter, S.S
andWarnock., D.W. (2015)Manual of ClinicalMicrobiology, 11thEdition. Vol. 1.
11. Salfinger Y.,and Tortorello M.L., 2015, Compendium of Methods for the Microbiological
Examination of Foods, 5th Ed., American Public Health Association, Washington, D.C.
12.Smith B. A. andBaird-Parker A.C., 1964, J. Appl. Bacteriol., 27:78.
13.Tardioand Baer,1971, J. Assoc. Off. Anal. Chem., 54:728.
14. The UnitedStates Pharmacopoeia, 2019, The United States Pharmacopoeial
Convention. Rockville, MD.
15. WehrH. M. andFrank J. H., 2004, Standard Methods for the MicrobiologicalExamination of
DairyProducts, 17th Ed., APHA Inc., Washington, D.C.
16. Zebovitz E.,EvansJ. B. and Niven C.F., 1955, J. Bacteriol., 70:686 .