一家人吃完西瓜后，聪明宝妈这么清炒西瓜皮，宝宝鲜脆解暑抢着吃

一家人吃完西瓜后，聪明宝妈这么清炒西瓜皮，宝宝鲜脆解暑抢着吃：

夏天是吃西瓜的季节，西瓜水分充足，口感甜，清凉解渴又解暑，是消暑的好水果！

有能干的婆婆在，我们家的西瓜皮从来都没有被浪费过，除了吃里面红红的西瓜肉之外，那层厚厚的西瓜皮也被用来做成多种美味的小吃了，就比如清炒，炒肉片，腌西瓜酸，凉拌西瓜皮等等！如果你也感兴趣的话，就跟小编一起来看看吧！

清炒西瓜皮

1、将西瓜肉与皮分离

这个比较简单，在切西瓜前，先把整个西瓜泡到清水里，把表皮清洗干净，用纸巾擦干，然后再切开西瓜。把西瓜平均分成大小适中的几等份，然后把水果刀把西瓜肉一块一块削下来，放到一个干净的保鲜盒里，放冰箱里冻着，这样吃起来才更凉爽！

2、切小块，用盐腌制

把削去果肉的西瓜皮，用刨刮刀把外面那层硬硬的皮削去，就像削丝瓜皮一样，也可以直接用刀把它削去，留下比较嫩的那一层果皮肉。然后把果皮肉切成长条状，或者四方小块，洒一些食盐搅拌均匀，让其腌制20分钟左右。腌制过后的果皮肉，就会变得软嫩又脆爽！

3、开炒

腌制过后，用清水把果皮肉清洗一下，让其更干爽！然后就可以开炒了！炒锅烧至7成热，倒入花生油，放入蒜沫、姜丝煸出香味，倒入果皮肉，快速翻炒，途中加少许水烧开，盖上盖子焖煮约1分钟左右，下盐、蚝油等调味即可装盘！

简简单单的清炒西瓜皮就做好了！口感脆爽，清热解暑，既不浪费西瓜皮，又能一饱口福，吃到别样的小菜！真是一举多得呀！喜欢的话，你也赶紧回家试试吧！

（本文图片来源于网络）